<span class="answer">导读</span>不知不觉地把这一家重庆的传统米线保存了很久。这次趁着工作的机会，我们“毛起吃”的两位小姐姐专程前往了一家极具年代感的米线铺子。一碗米线一缕风月！老一代重庆人....<p>不知不觉地把这一家重庆的传统米线保存了很久。</p><p>这次趁着工作的机会，我们“毛起吃”的两位小姐姐专程前往了一家极具年代感的米线铺子。</p><strong>一碗米线一缕风月！老一代重庆人的经典美食记忆！</strong><p>一所颇具年代感的老瓦房，临江不远，故取名“望江楼”，在这条质朴又有历史气息的老街道旁，各种车辆、人群川流不息，拾阶而上，不远处便是我们此次要找的这家“网红三鲜米线”！</p><p><img alt="重庆三鲜砂锅米线自己做（老重庆的传统三鲜米线）(1)" src="/static/upload/image/20231217/c17cbcd6fd0e4abda80e63bd403fa40d.jpg"/></p><p>走进他们家就似乎走进了过去的时光中，人们都说北培是重庆的后花园，然而在日新月异的城市发展下，这里却似乎被遗忘，留给了人们对于老重庆的种种情怀。</p><p><img alt="重庆三鲜砂锅米线自己做（老重庆的传统三鲜米线）(2)" src="/static/upload/image/20231217/018e4db6071f4420a4038273bbf09e92.jpg"/></p><p><img alt="重庆三鲜砂锅米线自己做（老重庆的传统三鲜米线）(3)" src="/static/upload/image/20231217/4ea9493e98cf416c8e4471039ca3ada9.jpg"/></p><p>老瓦房里共有内外两间房屋，大门口就摆放着一个油桶改造的简易锅灶，六个热气腾腾的砂锅里正在翻滚着。</p><p>仔细观察了一下，煮米线选用的无烟碳，特别有儿时闻到的那种气味的回忆。</p><p>在这里无论是房屋的环境还是老板，都给人一种老重庆人的淳朴和温暖。</p><p><img alt="重庆三鲜砂锅米线自己做（老重庆的传统三鲜米线）(4)" src="/static/upload/image/20231217/3a24d7880b25404d8769e61e11f24f5e.jpg"/></p><p>锅灶的一旁，在一张简陋的木桌上整齐地码放着配菜，火腿肠、滑肉片、猪肝、豆芽等等，看来这些应该就是三鲜米线的“核心成员”。</p><p>他们家只卖米线，而且只卖三鲜米线！对于重庆人来说，平时吃惯了麻辣重口味，突然吃一回清香四溢的三鲜米线，就会有一种格外的好感。</p><p>对了，我们必须要提醒一下大家，他们家只收现金！是不是感觉有点太过于传统呢？</p><p><img alt="重庆三鲜砂锅米线自己做（老重庆的传统三鲜米线）(5)" src="/static/upload/image/20231217/e51b3a3a8d0f409e849a9e6c6fe7fe83.jpg"/></p><p><img alt="重庆三鲜砂锅米线自己做（老重庆的传统三鲜米线）(6)" src="/static/upload/image/20231217/4a1edcaa6eea4831be0d5343f79a9ad8.jpg"/></p><strong>清香四溢的三鲜米线，汤汁鲜香味美，让人回味无穷！</strong><p>“老板，二两米线，加双份！”</p><p>三鲜米线可以根据个人需求选择分量，一两、二两、三两主要是指米线的分量，其配菜的分量都是一样的。而“单份”和“双份”是指配菜的分量，也就是说加一碗配菜或者两碗配菜，价格相差8元。</p><p><u>（这里的配菜是指火腿肠、猪肝和滑肉片）</u></p><p><img alt="重庆三鲜砂锅米线自己做（老重庆的传统三鲜米线）(7)" src="/static/upload/image/20231217/8c2c8d0eb6b345ebab8eb2982f3e5452.jpg"/></p><p>清香四溢的三鲜米线端在了我们面前，所谓三鲜其实里面的食材相当丰富，木耳、番茄、黄瓜、平菇、豆芽先焖煮在汤底之中，滑肉片、火腿肠和猪肝再同时下锅，每一种食材都各自释放着“魅力”，让喝过米线的汤汁的人们，如此地沉醉其中！</p><p>米线软糯细滑，汤汁清香浓郁，滑肉片似乎很“调皮”，总是在筷子间溜走。猪肝和火腿肠也是鲜嫩无比，淡淡的米线清香味，用一小碗盛汤，轻轻地吹走热气，一饮而尽，好不快哉！</p><p><img alt="重庆三鲜砂锅米线自己做（老重庆的传统三鲜米线）(8)" src="/static/upload/image/20231217/e9afabc643c24309bf3600fa4dc2f797.jpg"/></p><p>在重庆的砂锅米线不计其数，唯独他们家的三鲜米线让我们记忆深刻，这里没有麻辣和牛油，甚至连最基本的红油辣子都不需要，就是那一口清淡回香的味道，让人久久不能忘怀！</p><p><strong>重庆，我们又来啦！</strong></p><p><strong>关注我们@毛起吃，更多的重庆地道美食分享！</strong></p><p>（感兴趣的朋友，评论回复“<strong>米线</strong>”，即可获取该店的详细地址！）</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！