食堂大锅红烧茄子做法(红烧茄子百吃不厌的做法)
发布时间:2023-12-17阅读(6)
<span class="answer">导读</span>#「闪光时刻」主题征文二期#大家好,我是幽兰。每天都会给大家分享一道家常美食的制作方法,所用到的食材和调味料都是平时家里就有的,做家常美食,让你感受家的味道....<strong>#「闪光时刻」主题征文 二期# 大家好,我是幽兰。每天都会给大家分享一道家常美食的制作方法,所用到的食材和调味料都是平时家里就有的,做家常美食,让你感受家的味道。</strong><p><strong>导语:红烧茄子百吃不厌的做法,多加2个鸡蛋,口感软嫩不油腻,真好吃</strong></p><p>茄子是一种营养丰富的普通食材,也是一种非常吸油的蔬菜。烹饪方法也是多种多样,可以凉拌,红烧,也可以制成茄子干,我家吃茄子,最常用的一种做法就是红烧茄子。</p><p><img alt="食堂大锅红烧茄子做法(红烧茄子百吃不厌的做法)(1)" src="/static/upload/image/20231217/957b1b8f8a7d4792ad08dce7c5e12166.jpg"/></p><p>今天我就跟大家分享,红烧茄子百吃不厌的做法??诟腥砟鄄挥湍澹兜老拭?,特别的开胃下饭,下面就跟我一起来看一下制作方法吧:</p><p><img alt="食堂大锅红烧茄子做法(红烧茄子百吃不厌的做法)(2)" src="/static/upload/image/20231217/87c3f28b986f42cf8264d916a5fee410.jpg"/></p><p>第一步:准备两个茄子清洗干净去皮,再切成1厘米左右厚的片。往茄子里面加入半勺面粉拌匀,让每一块儿茄子均匀的裹上一层面粉,面粉高筋低筋都可以,我今天用的是高筋粉。</p><p><img alt="食堂大锅红烧茄子做法(红烧茄子百吃不厌的做法)(3)" src="/static/upload/image/20231217/9a2dc8a6981c4c9bbd833440adb0f7ac.jpg"/></p><p>第二步:准备一个碗,打入两个鸡蛋,用筷子充分把鸡蛋搅拌均匀,然后把鸡蛋液倒入已经裹上面粉的茄子里拌匀。把茄子裹上面粉和鸡蛋,再拿到锅里去炸,这样就不吸油,做出来的茄子口感就不油腻。</p><p><img alt="食堂大锅红烧茄子做法(红烧茄子百吃不厌的做法)(4)" src="/static/upload/image/20231217/9291a91af1fd4c8a9061365b931d4a31.jpg"/></p><p>第三步:接下来再准备一些辅料,4瓣大蒜去皮切成细末,再准备两颗小葱洗净切成葱花,放盘里备用。</p><p><img alt="食堂大锅红烧茄子做法(红烧茄子百吃不厌的做法)(5)" src="/static/upload/image/20231217/3f4dc8363e54496e8358ea0eb6aee419.jpg"/></p><p>第四步:先把锅烧热,多加一些油,油温七成热的时候,把拌好的茄子放入锅里,炸至茄子两面金黄捞出,放盘里备用。炸茄子的油温一定要,这样炸出来的茄子才不会吸收太多的油分。</p><p><img alt="食堂大锅红烧茄子做法(红烧茄子百吃不厌的做法)(6)" src="/static/upload/image/20231217/7e6ca7a876674efcaff11fbac00d1321.jpg"/></p><p>第五步:把炸茄子的油全部倒出来,只留一点点底油,加入一勺蒜蓉辣酱,一勺黄豆酱,把蒜末放进去一起炒香,再加入一碗清水煮开,加适量的盐调一下味儿,放进去的酱都是有咸味的,所以盐要少放一些,再加适量白糖提鲜。</p><p><img alt="食堂大锅红烧茄子做法(红烧茄子百吃不厌的做法)(7)" src="/static/upload/image/20231217/734a109404714453945b845e6ef709ec.jpg"/></p><p>第六步:把茄子放入锅里煮三分钟,煮至茄子充分入味儿、汤汁浓稠的时候,加入适量的水淀粉拌匀,最后加入葱花,出锅装盘,美味即成。</p><p><img alt="食堂大锅红烧茄子做法(红烧茄子百吃不厌的做法)(8)" src="/static/upload/image/20231217/f9d65659c50a427eac539935e6501cec.jpg"/></p><p>好了,咱们这道好吃又营养的红烧茄子就做好了。这样做出来的茄子一点也不油腻,口感软嫩,味道鲜美,特别适合老人和孩子,建议喜欢的朋友可以试一试。</p><p>今天烧茄子的做法就分享到这里了,如果您喜欢幽兰的分享,请不要忘记关注我哦,咱们下期再见!</p><p>本文由幽兰说美食原创,抄袭必究!</p><span class="copyright">免责声明:</span>本文由用户上传,如有侵权请联系删除!
欢迎分享转载→http://www.umpkq.cn/read-15108.html