<span class="answer">导读</span>日本豆腐不是真的豆腐，但口感很嫩，拿来红烧，香嫩入味，特下饭日本豆腐其实不是豆腐，传统的豆腐都是豆子做的，而日本豆腐就不是。豆腐的原材料一般是黄豆，黄豆磨成....<strong>日本豆腐不是真的豆腐，但口感很嫩，拿来红烧，香嫩入味，特下饭</strong><p>日本豆腐其实不是豆腐，传统的豆腐都是豆子做的，而日本豆腐就不是。豆腐的原材料一般是黄豆，黄豆磨成豆浆，然后经过点卤水、压制等工序，就可以做成豆腐了。日本豆腐不是黄豆做的，那它是什么做的呢？</p><p><img alt="日本豆腐咋去腥（日本豆腐不是真的豆腐）(1)" src="/static/upload/image/20231217/b15cfb0fd00c4b5881a08b58df1fc334.jpg"/></p><p>日本豆腐起源于日本，日本人称之为“玉子豆腐”，也可以叫做“鸡蛋豆腐”，因为它就是用鸡蛋制作的。大概是在1995年的时候，日本豆腐才进入我们中国，现在日本豆腐十分受欢迎，因为它的味道香，口感比嫩豆腐更嫩。那么日本豆腐怎么做好吃呢？</p><p><img alt="日本豆腐咋去腥（日本豆腐不是真的豆腐）(2)" src="/static/upload/image/20231217/d0a94acef48d44f2b55891790507c48d.jpg"/></p><p>日本豆腐最好吃的做法就是红烧，饭店里非常常见这道菜，但很多人不知道怎么做，今天小柒就来教你。日本豆腐不是真的豆腐，但口感很嫩，拿来红烧，香嫩入味，特下饭。下面一起来看看吧～</p><p><img alt="日本豆腐咋去腥（日本豆腐不是真的豆腐）(3)" src="/static/upload/image/20231217/c4cbca879ba94bfd83e1d693df30d516.jpg"/></p><strong>【日本豆腐】</strong><p><strong>食材：</strong></p><p>日本豆腐3个、淀粉适量、金针菇、蒜末、3勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、1匙白糖、半碗清水、适量食用油。</p><p><strong>做法：</strong></p><p><img alt="日本豆腐咋去腥（日本豆腐不是真的豆腐）(4)" src="/static/upload/image/20231217/a938d76e5ee1401d9f4d096123076558.jpg"/></p><p>第一步，日本豆腐很嫩，切的时候小心点，将它切成小截备用。</p><p><img alt="日本豆腐咋去腥（日本豆腐不是真的豆腐）(5)" src="/static/upload/image/20231217/5bd0b04f38e940a781df34ac7e09f2d7.jpg"/></p><p>第二步，接着把日本豆腐裹上一层淀粉，淀粉包裹着豆腐，然后再下锅油炸，就可以形成一层皮，可以很好的吸收汤汁的味道。</p><p><img alt="日本豆腐咋去腥（日本豆腐不是真的豆腐）(6)" src="/static/upload/image/20231217/3311b4dcd3c24e51a9b025fb70da179b.jpg"/></p><p>第三步，起锅烧油，油温6成热的时候放入豆腐油炸，炸至表面金黄，就可以捞出了，控控油备用。</p><p><img alt="日本豆腐咋去腥（日本豆腐不是真的豆腐）(7)" src="/static/upload/image/20231217/0d1215b659b7459a8321da58c07ca332.jpg"/></p><p>第四步，提前把酱汁调好，3勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、1勺白糖和半碗清水混合均匀备用。再把金针菇洗干净，切点蒜末备用。</p><p><img alt="日本豆腐咋去腥（日本豆腐不是真的豆腐）(8)" src="/static/upload/image/20231217/9537cc7e41ea4eafa736081260e44b2d.jpg"/></p><p>第五步，起锅烧油，放入蒜末爆香，倒入酱汁烧开，加入金针菇，然后放入豆腐，烧开后煮至入味，最后大火收汁，出锅前撒些辣椒和葱花点缀即可。</p><p><img alt="日本豆腐咋去腥（日本豆腐不是真的豆腐）(9)" src="/static/upload/image/20231217/d18b8f740a6b4941b5d85c037f62611e.jpg"/></p><p><strong>小贴士：</strong></p><p>1、提前把酱汁调好，做的时候就不会手忙脚乱的了。</p><p>2、喜欢吃辣的加点辣椒，或者辣椒酱，金针菇也可以换成其他蔬菜，比如青红椒、胡萝卜、黑木耳等等。</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！