自发面红糖大枣开花馒头做法(红糖大枣开花馒头)
发布时间:2023-12-17阅读(6)
<span class="answer">导读</span>大家好,我是尹大力,今天咱们来做一个自然开花的红糖大枣开花馒头,而且不用泡打粉,一样蓬松暄软。1:首先准备中筋面粉或者低筋面粉500克,80克红糖用260毫....<p>大家好,我是尹大力,今天咱们来做一个自然开花的红糖大枣开花馒头,而且不用泡打粉,一样蓬松暄软。</p><p><img alt="自发面红糖大枣开花馒头做法(红糖大枣开花馒头)(1)" src="/static/upload/image/20231217/0d75158901b546b9aee7f39ad2128f0e.jpg"/></p><p></p><p>1:首先准备中筋面粉或者低筋面粉500克,80克红糖用260毫升的温水化开,红糖水里在加入5克酵母粉化开,倒入面粉中和成一个光滑面团,盖上盖子饧面5个小时或者一晚上。</p><p><img alt="自发面红糖大枣开花馒头做法(红糖大枣开花馒头)(2)" src="/static/upload/image/20231217/9096fa7c27c34def9d1bbdefc2286a45.jpg"/></p><p></p><p>2:面团我是饧发了一个晚上,里面全是丝窝组织,面团还有酸味就可以了。</p><p><img alt="自发面红糖大枣开花馒头做法(红糖大枣开花馒头)(3)" src="/static/upload/image/20231217/a445735884fe4531ac27f298a49809e5.jpg"/></p><p></p><p>3:饧发好的面团里面,倒入50克红枣碎,3克小苏打用水化开倒入面团里面,用手揉搓均匀,一定要多揉一会,把小苏打均匀的揉到面团里面,来综合面团的酸味。</p><p><img alt="自发面红糖大枣开花馒头做法(红糖大枣开花馒头)(4)" src="/static/upload/image/20231217/f3b1a5bc49e44297b3b4265f112de5b0.jpg"/></p><p></p><p>4:揉搓好的面团搓成长条,揪成大小均匀的的剂子,一个剂子50克,剂子不用揉,剂口朝上,码入蒸屉,不用饧,水开上汽之后,全程大火蒸15分钟。</p><p><img alt="自发面红糖大枣开花馒头做法(红糖大枣开花馒头)(5)" src="/static/upload/image/20231217/024963291a8144dc8669246c0fc948fe.jpg"/></p><p></p><p><img alt="自发面红糖大枣开花馒头做法(红糖大枣开花馒头)(6)" src="/static/upload/image/20231217/34368cf1f7604e16822ad010282c9761.jpg"/></p><p></p><p>红糖大枣开花馒头就做好了,个个开花,蓬松暄软,没有菜都能吃两个,只要记住这几点,保准一边成功,面粉必须用中筋面粉或者低筋面粉,饧面时间5个小时左右,小苏打揉搓均匀,全程一定要大火蒸制。</p><span class="copyright">免责声明:</span>本文由用户上传,如有侵权请联系删除!
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