<span class="answer">导读</span>猪脚可是个好东西，也是我最喜欢吃的美食之一，它的做法非常的多，有的人喜欢吃红烧猪脚，也有的人喜欢吃卤猪脚。但是在我的广东老家，吃得最多的那就是花生焖猪脚以及....<p>猪脚可是个好东西，也是我最喜欢吃的美食之一，它的做法非常的多，有的人喜欢吃红烧猪脚，也有的人喜欢吃卤猪脚。</p><p>但是在我的广东老家，吃得最多的那就是花生焖猪脚以及酸梅猪脚了，其中我个人觉得最好吃的，那就是酸梅猪脚。这是一道非常美味的家常菜，软烂开胃，老人小孩都比较喜欢吃。</p><p><img alt="广东味道的酸梅酱猪手做法（我就喜欢这种做法）(1)" src="/static/upload/image/20231217/68029b3ee4f34745b42f64395edf165a.jpg"/></p><p>今天就给大家分享这一道广东很好吃的酸梅猪脚，它的做法跟材料也是比较简单的，就算不会做饭的人也能做。它的味道浓郁好吃，带着一股酸梅的气味，非常的开胃下饭，如果喜欢的可以先收藏起来，有空可以试一下。</p><p><img alt="广东味道的酸梅酱猪手做法（我就喜欢这种做法）(2)" src="/static/upload/image/20231217/bdc15819dc5948019ec71f6fd956f366.jpg"/></p><p><strong>【酸梅猪脚】</strong></p><p><strong>材料：猪脚、生姜、香叶、八角</strong></p><p><strong>调料:料酒、酸梅酱、生抽、米酒、白醋、冰糖</strong></p><p><strong>【详细做法】</strong></p><p>1.准备半只猪脚，先用火把猪毛烧一下清洗干净，接着把它砍成小块。锅里放水，把猪脚冷水下锅，放入几片生姜，少许的料酒，把猪脚焯一下水。烧开之后，把猪脚捞出来清洗一下备用。</p><p><img alt="广东味道的酸梅酱猪手做法（我就喜欢这种做法）(3)" src="/static/upload/image/20231217/49ebb78e7f5e4e77a842346db79a6689.jpg"/></p><p><img alt="广东味道的酸梅酱猪手做法（我就喜欢这种做法）(4)" src="/static/upload/image/20231217/2fa58c64c0714c8aa2777f64d19de72e.jpg"/></p><p><img alt="广东味道的酸梅酱猪手做法（我就喜欢这种做法）(5)" src="/static/upload/image/20231217/6cf7088f788f43308a4f2ea899353f4e.jpg"/></p><p>2.锅里放入一点食用油，把生姜跟猪脚倒进去，开小火炒一下，把猪脚的皮炒到有一点焦就可以了。接着把火关了，再调一下味，放入3勺酸梅酱、2勺生抽、半碗的米酒、一勺白醋、一小把冰糖、几片香叶、2个八角，最后倒入适量的清水。（酸梅酱超市跟网上有卖的）</p><p><img alt="广东味道的酸梅酱猪手做法（我就喜欢这种做法）(6)" src="/static/upload/image/20231217/00d486c57aad4b5e9eb0dae3a68b3947.jpg"/></p><p><img alt="广东味道的酸梅酱猪手做法（我就喜欢这种做法）(7)" src="/static/upload/image/20231217/89c3c57343d74fe88f97f8a89333a65c.jpg"/></p><p><img alt="广东味道的酸梅酱猪手做法（我就喜欢这种做法）(8)" src="/static/upload/image/20231217/403e6313bbcd4db8995b5933fb890d1c.jpg"/></p><p>3.先开大火烧开，接着转成小火盖上锅盖焖40-50分钟，中途要记得打开盖子翻动几次。时间到了之后，打开盖子，开大火收一下汤汁，把汤汁收浓，这个时候要不停地翻动一下，防止糊锅。</p><p><img alt="广东味道的酸梅酱猪手做法（我就喜欢这种做法）(9)" src="/static/upload/image/20231217/6123770945544e458558ee6c4baf55b5.jpg"/></p><p><img alt="广东味道的酸梅酱猪手做法（我就喜欢这种做法）(10)" src="/static/upload/image/20231217/1170c2cdff0741a181cfd84db1d48e81.jpg"/></p><p><img alt="广东味道的酸梅酱猪手做法（我就喜欢这种做法）(11)" src="/static/upload/image/20231217/1a2079d482f140aca724a86146fe3057.jpg"/></p><p>4.猪脚的汤汁收浓就可以关火出锅了，把猪脚装入砂锅里面，可以更好地保温也方便加热。这一道又香又好吃的酸梅猪脚就算是做好了，味道很棒，喜欢的可以试一下。</p><p><img alt="广东味道的酸梅酱猪手做法（我就喜欢这种做法）(12)" src="/static/upload/image/20231217/7cff8bb90a8445c48acbb8a7216ea374.jpg"/></p><p><img alt="广东味道的酸梅酱猪手做法（我就喜欢这种做法）(13)" src="/static/upload/image/20231217/0c1348671ed04a6aabf21eb013fc2383.jpg"/></p><p>我是豆腐，专门与大家分享详细的家常菜谱，广东美食，家常小吃等等，有不足之处欢迎各位多多指教！喜欢的不妨点个关注呀.</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！