南京必吃的40种美食(南京最著名的8种美食)
发布时间:2023-12-25阅读(6)
<span class="answer">导读</span>“秦淮八绝”的八套小吃品种为:①永和园的黄桥烧饼和开洋干丝;②蒋有记的牛肉汤和牛肉锅贴;③六凤居的豆腐涝和葱油饼;④奇芳阁的鸭油酥烧饼和什锦菜包;⑤奇芳阁的....<p><img alt="南京必吃的40种美食(南京最著名的8种美食)(1)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/1c61000319d3918cdce7.jpg"/></p><p>“秦淮八绝”的八套小吃品种为:① 永和园的黄桥烧饼和开洋干丝;② 蒋有记的牛肉汤和牛肉锅贴;③ 六凤居的豆腐涝和葱油饼;④ 奇芳阁的 鸭油酥烧饼和什锦菜包;⑤ 奇芳阁的麻油素干丝和鸡丝浇面;⑥ 莲湖糕团店的桂花夹心小元宵和五色小糕;⑦ 瞻园面馆熏鱼银丝面和薄皮包饺;⑧ 魁光阁的五香豆和五香蛋。</p><p>鸡汁汤包</p><p>▼</p><p><img alt="南京必吃的40种美食(南京最著名的8种美食)(2)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/1c61000319a5ebc47da5.jpg"/></p><p>南京除了秦淮八绝之外,鸡汁汤包也是不得不品尝的美食之一。所谓鸡汁汤包,就是用鸡汁与肉馅混合在一起制作而成的小笼包,晶莹剔透、小巧可爱。</p><p>鸭血粉丝汤,是南京的传统名吃,毫不夸张地说:没吃过南京的鸭血粉丝就等于没到过南京。鸭血粉丝汤主要由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝熬制而成,口感鲜香、爽口宜人。</p><p>盐水鸭</p><p>▼?</p><p><img alt="南京必吃的40种美食(南京最著名的8种美食)(3)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/1c6500001db135473a46.jpg"/></p><p>盐水鸭,南京著名的特产,因南京有“金陵”别称,故也称“金陵盐水鸭”。南京盐水鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美,具有香、酥、嫩的特点。在桂花盛开的时节里(即中秋前后)所制作出的盐水鸭色味最佳,因而盐水鸭又叫桂花鸭。</p><p>皮肚面</p><p>▼</p><p><img alt="南京必吃的40种美食(南京最著名的8种美食)(4)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/1c5e0003209ed874200e.jpg"/></p><p>皮肚面是南京独有的面,至今已有几十年的历史。一碗皮肚面汤料充盈,有十几样东西,类似于大杂烩,一般有皮肚、猪肝、香肠、肉丝、西红柿、鸡蛋、青菜、木耳等等。</p><p>糕团小点</p><p>▼</p><p><img alt="南京必吃的40种美食(南京最著名的8种美食)(5)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/1c6500001d426c7ed32a.jpg"/></p><p>糕团小点,南京的十大特色小吃之一,其种类丰富,有双色糕、千层糕、卷心糕、如意糕、青米糕、马蹄糕、豆沙米糕等等。南京人吃甜食特别有讲究,除了要甜而 不腻、糯而不黏之外,还必须造型色泽出众,因而南京的糕团小点大多小巧玲珑、色彩缤纷,吃起来还特别地香甜松软、充满清香。</p><p>赤豆元宵</p><p>▼?</p><p><img alt="南京必吃的40种美食(南京最著名的8种美食)(6)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/1c6500001cea07357a56.jpg"/></p><p>赤豆元宵哪都有,但南京的赤豆元宵却独具特色。它主要由赤豆、元宵搭配莲子熬煮而成。煮好的赤豆元宵非常浓稠,外观红白相间,格外诱人,吃起来满是香甜软糯。</p><p>桂花糖芋苗</p><p>▼</p><p><img alt="南京必吃的40种美食(南京最著名的8种美食)(7)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/1c6400002f6055fcf5a3.jpg"/></p><p>桂花糖芋苗是南京的一道著名传统甜点,与“桂花蜜汁藕、梅花糕、赤豆元宵”一同被誉为金陵南京四大最有人情味街头小食。桂花糖芋苗是选用新鲜芋苗蒸熟剥皮后,配上特制的桂花糖浆慢慢熬煮而成的。其外观呈酱红色,鲜亮诱人,吃起来香甜爽口,满是桂花香。</p><p>桂花蜜汁藕</p><p>▼</p><p><img alt="南京必吃的40种美食(南京最著名的8种美食)(8)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/1c6400002f07444d821a.jpg"/></p><p>桂花蜜汁藕,又叫桂花糯米藕。它是将糯米灌在莲藕之中,配以桂花酱、大红枣一起制作而成,并以其香甜、清脆、桂花香气浓郁而极富口碑。</p><p>梅花糕</p><p>▼</p><p><img alt="南京必吃的40种美食(南京最著名的8种美食)(9)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/1c660000077521eeace0.jpg"/></p><p>梅花糕是江南地区著名的汉族特色小糕点,其造型逼真如梅花,颜色金黄,松软可口。相传乾隆皇帝下江南时见其形如梅花,色泽诱人,故作品尝,入口感觉甜而不腻、喷香松软、回味无穷,不禁绝口称赞,称胜过无数宫廷小吃,便赐名梅花糕,流传至今。</p>
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