<span class="answer">导读</span>一、炒牛奶拼野鸡卷野鸡卷是粤菜知名度较高的菜式之一，味道焦香酥脆，外焦里嫩，好吃不腻，是必点菜式之一，下面我们就来聊聊关于顺德美食舌尖上的美食?接下来我们就....<p>一、炒牛奶拼野鸡卷野鸡卷是粤菜知名度较高的菜式之一，味道焦香酥脆，外焦里嫩，好吃不腻，是必点菜式之一，下面我们就来聊聊关于顺德美食舌尖上的美食?接下来我们就一起去了解一下吧!</p><img alt="顺德美食舌尖上的美食" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/784074800.jpg"/><p>顺德美食舌尖上的美食</p><p>一、炒牛奶拼野鸡卷</p><p>野鸡卷是粤菜知名度较高的菜式之一，味道焦香酥脆，外焦里嫩，好吃不腻，是必点菜式之一</p><p>二、均安蒸猪</p><p>均安蒸猪里嫩外糯，鲜香肥美，但又肥而不腻，不仅份量足，价格也很实惠，是朋友聚会，逢年过节必吃的佳品呀！</p><p>三、煎鱼饼</p><p>　煎鱼饼是传统美食的代表之一，味道是色泽鲜美，甘香爽滑，鱼肉富有弹性，以蚬蚧酱佐食更显鲜味。该美食曾获“中华名小吃”的称号。</p><p>四、顺德四杯鸡</p><p>四杯鸡是顺德传统名菜之一，虽与三杯鸡重名，但味道也是独具特色，要亲自去顺德才能感受四杯鸡的魅力，才能体会这其中的滋味。</p><p>五、凤城酿节瓜</p><p>　　节瓜是大良近郊的特产，所产黑毛节瓜，身短肉嫩，味道清甜软滑，甘香味美。</p><p>六、蒸鱼</p><p>蒸鱼是顺德厨师的拿手好菜，清蒸鱼更能发挥出鱼的鲜美，再加以装饰，从视觉上看就像一幅画一样美。</p><p>七、拆鱼羹</p><p>拆鱼羹是以鳙鱼肉为主料，以鱼汤为汤底，通过顺德传统的烹饪工艺烹制而成的菜品，是难得的补品之一。汤色乳白，层次分明，芳香浓郁。</p><p>八、菜远炒水蛇片</p><p>　菜远炒水蛇片是龙江的一款传统名菜，色泽雪白，菜远碧绿青翠，蛇肉的爽甜润滑与菜远的清香融合在一起显得相得益彰。</p><p>九、脆皮烧鹅</p><p>　作为顺德美食“荤”代表之一，色如红枣，香气四溢，皮脆肉嫩，烧鹅皮脆，是顺德街坊口口相传的“佳肴”。</p><p>十、家乡酿鲮鱼</p><p>鲮鱼是很考验厨师的能力的，把鲮鱼肉剁成馅，再加入八种原料调味，之后放入完整的整个鱼皮中，馅料丰富，色香味美。</p>