<span class="answer">导读</span>1.梅肉洗净，把肥肉切成丁，稍微剁几下，我来为大家科普一下关于红烧狮子头的做法红烧狮子头怎么做?以下内容希望对你有帮助!红烧狮子头的做法红烧狮子头怎么做1.....<p>1.梅肉洗净，把肥肉切成丁，稍微剁几下，我来为大家科普一下关于红烧狮子头的做法 红烧狮子头怎么做?以下内容希望对你有帮助!</p><img alt="红烧狮子头的做法 红烧狮子头怎么做" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/321780041.jpg"/><p>红烧狮子头的做法 红烧狮子头怎么做</p><p>1.梅肉洗净，把肥肉切成丁，稍微剁几下。</p><p>2.把瘦肉切成丁，再剁碎。</p><p>3.山药去皮洗净，切成如米粒大小的丁。</p><p>4.把肥肉、瘦肉、山药全部放入盆里。</p><p>5.放入胡萝卜碎、葱姜末，打入一个鸡蛋，分次加适量清水，顺着一个方向搅拌均匀。</p><p>6.放入白糖、盐、料酒、五香粉、生抽和2小勺淀粉。</p><p>7.继续往一个方向搅拌上劲。</p><p>8.手心里沾些水，抓适量肉糜，反复用力的在手心里倒来倒去摔打几下，再团成肉丸子。</p><p>9.锅中倒油，烧至7成热，放入肉丸子进行炸制。</p><p>10.炸至表面金黄成型，捞出控油。</p><p>11.在砂锅中放入姜、葱、八角、桂皮。</p><p>12.放入炸好的肉丸子，13.加与肉丸子持平的清水，加入老抽，冰糖。14.中火煮开，小火慢炖60分钟。15.关火后取出狮子头装盘，锅里留汤汁，开小火，用水淀粉勾芡。16.在狮子头上撒葱花，将芡汁浇上即可食用。 </p>