<span class="answer">导读</span>需要提前准备的材料有：猪肉（前臀尖）450克、生姜2片、香叶2片、老抽1勺、花椒20粒、小茴香适量、八角2个、桂皮1片、料酒1勺、盐1.5勺、白糖2.5勺、....<p>需要提前准备的材料有：猪肉（前臀尖）450克、生姜2片、香叶2片、老抽1勺、花椒20粒、小茴香适量、八角2个、桂皮1片、料酒1勺、盐1.5勺、白糖2.5勺、鸡精1勺，我来为大家讲解一下关于五香卤肉zhi的做法?跟着小编一起来看一看吧!</p><img alt="五香卤肉zhi的做法" src="http://img.studyofnet.com/upimg/565968294.jpg"/><p>五香卤肉zhi的做法</p><p>需要提前准备的材料有：猪肉（前臀尖）450克、生姜2片、香叶2片、老抽1勺、花椒20粒、小茴香适量、八角2个、桂皮1片、料酒1勺、盐1.5勺、白糖2.5勺、鸡精1勺。</p><p>1、准备五香卤料：桂皮、八角、香叶、花椒、小茴香。</p><p></p><p>2、猪肉洗净，先用开水烫去血水。</p><p></p><p>3、空锅放入五香卤料、生姜、料酒、老抽、盐、白糖、鸡精，再放入肉，倒水基本没过肉，大火烧开，转中小火。</p><p></p><p>4、约40分钟，直至筷子可以戳穿。</p><p></p><p>5、卤好的肉捞出放凉，切薄片即可。</p><p></p>