<span class="answer">导读</span>食材准备　　甲鱼1只，五花肉120克，大蒜6瓣，生姜8克，生抽1勺，老抽1勺，料酒1勺，葱12克，冰糖6克，水适量，鸡精少许，油适量，盐适量，下面我们就来聊....<p>食材准备　　甲鱼1只，五花肉120克，大蒜6瓣，生姜8克，生抽1勺，老抽1勺，料酒1勺，葱12克，冰糖6克，水适量，鸡精少许，油适量，盐适量，下面我们就来聊聊关于红烧甲鱼的正宗做法及其正确的步骤是什么?接下来我们就一起去了解一下吧!</p><img alt="红烧甲鱼的正宗做法及其正确的步骤是什么" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/713570955.jpg"/><p>红烧甲鱼的正宗做法及其正确的步骤是什么</p><p>食材准备</p><p>　　甲鱼1只，五花肉120克，大蒜6瓣，生姜8克，生抽1勺，老抽1勺，料酒1勺，葱12克，冰糖6克，水适量，鸡精少许，油适量，盐适量</p><p>　　方法步骤</p><p>　　1、五花肉洗净后焯水，切成小块，葱姜蒜切好待用;</p><p>　　2、将甲鱼处理干净，切成大块，其中像板油，薄膜的东西要去干净;</p><p>　　3、油锅中放入姜，煎至发黄，然后放入切好的五花肉，煸炒出油;</p><p>　　4、然后加入生抽，老抽，料酒，加盖略煮，然后加入冰糖和水煮;</p><p>　　5、另起油锅放入姜片和大蒜，煸炒甲鱼，然后放入料酒，生抽，老抽，盖盖;</p><p>　　6、将甲鱼倒入煮五花肉的锅中，加入适量水，放入冰糖和葱结和盐，大火烧开后小火20分钟，加鸡精即可</p>