<span class="answer">导读</span>主料：鹅1只配料：料酒2两，干红椒10棵（不吃辣可以不放），生姜1块，大蒜2棵，八角1个，花椒5克，生抽1勺，老抽1勺，豆辫酱1勺，盐8克，鸡精5克，香菜2....<p>主料：鹅1只配料：料酒2两，干红椒10棵（不吃辣可以不放），生姜1块，大蒜2棵，八角1个，花椒5克，生抽1勺，老抽1勺，豆辫酱1勺，盐8克，鸡精5克，香菜2棵，我来为大家讲解一下关于红烧鹅最正宗的做法王刚?跟着小编一起来看一看吧!</p><img alt="红烧鹅最正宗的做法王刚" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/538069972.jpg"/><p>红烧鹅最正宗的做法王刚</p><p>主料：鹅1只。</p><p>配料：料酒2两，干红椒10棵（不吃辣可以不放），生姜1块，大蒜2棵，八角1个，花椒5克，生抽1勺，老抽1勺，豆辫酱1勺，盐8克，鸡精5克，香菜2棵。</p><p>操作步骤：</p><p>1，鹅杀好去除内脏，斩大块。</p><p>2，锅中放入冷水，放入鹅肉，加料酒1两，3片生姜，水开后煮5分钟捞出，控水。</p><p>3，锅中放油，放入干红椒，花椒煸炒，炒出红油后放入鹅肉，加入料酒翻炒，然后放八角，姜片，大蒜，继续翻炒，炒出香味后加盐，生抽，老抽，豆辫酱再炒，鹅肉呈金黄色时加入沸水，水要超出鹅肉。转小火慢煮70分钟，加入鸡精后起锅，上面摆上香菜即可。</p>