<span class="answer">导读</span>红烧茄子：原料：茄子一斤，料酒两匙，八角两玫，葱三棵，蒜三瓣，香菜两棵，豆瓣一匙，酱油一大匙，白糖一咖啡匙，鸡精一咖啡匙，淀粉一大匙；，我来为大家讲解一下关....<p>红烧茄子：原料：茄子一斤，料酒两匙，八角两玫，葱三棵，蒜三瓣，香菜两棵，豆瓣一匙，酱油一大匙，白糖一咖啡匙，鸡精一咖啡匙，淀粉一大匙；，我来为大家讲解一下关于糖醋红烧茄子线茄子的做法?跟着小编一起来看一看吧!</p><img alt="糖醋红烧茄子线茄子的做法" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/585754297.jpg"/><p>糖醋红烧茄子线茄子的做法</p><p>红烧茄子：</p><p>原料：茄子一斤，料酒两匙，八角两玫，葱三棵，蒜三瓣，香菜两棵，豆瓣一匙，酱油一大匙，白糖一咖啡匙，鸡精一咖啡匙，淀粉一大匙；</p><p>做法：</p><p>1、将腌过的茄块用力挤干水份；</p><p>2、锅中放油烧至三成热，倒入茄块翻炒，至呈黄色时成盘；</p><p>3、锅洗净，放少量油，烧至五成热时，将葱碎、蒜片、八角放入炒出香味，倒入茄块翻炒；</p><p>4、茄块炒时，放料酒、豆瓣碗里的所有调料、半杯汤或水烧沸后勾芡；</p><p>5、撒入香菜；</p><p>6、铲匀后起锅装盘即成。</p><p>糖醋茄子：</p><p>食材：茄子一个、葱姜蒜适量、辣椒少许、盐3克、醋一勺、酱油一勺、糖少许</p><p>做法：</p><p>1、把茄子切成片状，待油热后放入；</p><p>2、茄子炒至半熟，把葱，蒜，辣椒放入锅中一起炒；</p><p>3、加少许盐，醋，酱油再炒；</p><p>4、待茄子炒熟，快出锅时放入两勺糖翻炒两下，盛盘即可。</p>