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买的熟牛肉为啥是红色的

发布时间:2023-12-25阅读(7)

<span class="answer">导读</span>熟牛肉为什么是红色的,这是因为熟牛肉中含有一种叫做肌红蛋白的蛋白质,这种蛋白质可以使肉类呈现出鲜红色,今天小编就来聊一聊关于买的熟牛肉为啥是红色的?接下来我....<p>熟牛肉为什么是红色的,这是因为熟牛肉中含有一种叫做肌红蛋白的蛋白质,这种蛋白质可以使肉类呈现出鲜红色,今天小编就来聊一聊关于买的熟牛肉为啥是红色的?接下来我们就一起去研究一下吧!</p><img alt="买的熟牛肉为啥是红色的" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/972992978.jpg"/><p>买的熟牛肉为啥是红色的</p><p>熟牛肉为什么是红色的,这是因为熟牛肉中含有一种叫做肌红蛋白的蛋白质,这种蛋白质可以使肉类呈现出鲜红色。</p><p>当牛肉被烤、煮或炸等加热处理后,肌红蛋白会发生变化,变成棕色或灰色,使得肉类的颜色变暗。但是,即使熟牛肉变成了棕色或灰色,只要没有变质,它仍然是可以食用的。因此,我们在购买熟牛肉时,不仅要看颜色,还要注意保质期和保存方式等因素。</p>

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