<span class="answer">导读</span>主料：扁鱼2000g；辅料、姜1块、蒜头、葱适量、糖、盐、料酒、老抽、生抽适量、胡椒粉、熟猪油适量，下面我们就来聊聊关于家常红烧鳊鱼的做法?接下来我们就一起....<p>主料：扁鱼2000g；辅料、姜1块、蒜头、葱适量、糖、盐、料酒、老抽、生抽适量、胡椒粉、熟猪油适量，下面我们就来聊聊关于家常红烧鳊鱼的做法?接下来我们就一起去了解一下吧!</p><img alt="家常红烧鳊鱼的做法" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/750111171.jpg"/><p>家常红烧鳊鱼的做法</p><p>主料：扁鱼2000g；</p><p>辅料、姜1块、蒜头、葱适量、糖、盐、料酒、老抽、生抽适量、胡椒粉、熟猪油适量</p><p>红烧扁鱼的做法步骤：</p><p>1.扁鱼杀好去麟洗干净，滤干水分。</p><p>2.生姜切丝，蒜头拍碎备用。</p><p>3.锅烧热，放入适量熟猪油和色拉油。</p><p>4.扁鱼两面各划几刀以便入味，放入锅内用中火煎。</p><p>5.煎至两面金黄。</p><p>6.放入生姜和蒜末，倒入适量料酒、老抽、生抽，放入适量白糖、盐，再放入适量冷水，中火慢炖。</p><p>7.待汤汁收干撒上葱花出锅装盘。</p>