<span class="answer">导读</span>闲下来的时候特别爱在家捣鼓各种美食。最近试了荷叶饭，宋表姐尝过以后赞不绝口，一直吵着要我天天做给她吃。想要做出好吃的荷叶饭，还是有几个细节需要注意一下的。首....<p><img alt="荷叶饭怎么样做才好吃（荷叶饭美味不止一点点）(1)" src="/static/upload/image/20231217/e27c81cce8d34e24aa4110f24e9aeb99.jpg"/></p><p> 闲下来的时候特别爱在家捣鼓各种美食。最近试了荷叶饭，宋表姐尝过以后赞不绝口，一直吵着要我天天做给她吃。想要做出好吃的荷叶饭，还是有几个细节需要注意一下的。首先是米一定要香软。所以在做之前一定要浸泡糯米和大米。我一般是提前一天晚上开始浸泡！</p><p><img alt="荷叶饭怎么样做才好吃（荷叶饭美味不止一点点）(2)" src="/static/upload/image/20231217/94dcd14a7151446e8279a27775f19616.jpg"/></p><p> 第二点是配菜，配菜是你爱吃啥就放啥，完全按个人口味调配的，我一般奉行"荤素搭配，营养翻倍"的原则，放我爱的胡萝卜和玉米粒，也放五花肉和鲜虾。在配菜的选择上大家也可以自由发挥。</p><p><img alt="荷叶饭怎么样做才好吃（荷叶饭美味不止一点点）(3)" src="/static/upload/image/20231217/c09b0c0cbeca40bea6c7347c0e53e360.jpg"/></p><p> 一份香软不粘牙的荷叶饭，加了香甜的腊肠、醇香的香菇、鲜香嫩滑的虾仁，还有胡萝卜和玉米粒，吃起来那叫一个满足！</p><strong>材料准备：大米、糯米、玉米粒、胡萝卜、香葱、五花肉、广式腊肠、泡发香</strong><p><strong>菇、荷叶</strong></p><p><img alt="荷叶饭怎么样做才好吃（荷叶饭美味不止一点点）(4)" src="/static/upload/image/20231217/aac24513a4c04b23844596e481f2782f.jpg"/></p><strong>第一步</strong><p>大米和糯米1:1泡一宿（至少也要6小时以上哦，要不然蒸出来的饭会偏硬）。</p><p>荷叶加温水泡一个小时，再冲洗干净。</p><p><img alt="荷叶饭怎么样做才好吃（荷叶饭美味不止一点点）(5)" src="/static/upload/image/20231217/7a8d561eb8264a89b5e2fed5650085b2.jpg"/></p><strong>第二步</strong><p>蒸笼上先放荷叶，再把饭铺上，可以用筷子戳上小洞洞，这样饭更容易蒸熟。上汽蒸25分钟。</p><p><img alt="荷叶饭怎么样做才好吃（荷叶饭美味不止一点点）(6)" src="/static/upload/image/20231217/c78594d296a44c04bfe5426d8908cf8c.jpg"/></p><strong>第三步</strong><p>利用蒸饭时间腌制食材，虾去虾线，去掉虾壳。</p><p>五花肉和虾仁加一勺料酒、生抽和蚝油，一茶勺孜然粉和盐搅拌腌制。</p><p><img alt="荷叶饭怎么样做才好吃（荷叶饭美味不止一点点）(7)" src="/static/upload/image/20231217/46ba6730c5d24c36888ec5f39b415ab0.jpg"/></p><p><img alt="荷叶饭怎么样做才好吃（荷叶饭美味不止一点点）(8)" src="/static/upload/image/20231217/0083ca623d0948039565106a26ff373f.jpg"/></p><strong>第四步</strong><p>锅内加适量油，放入腌制好的虾仁和五花肉，开始翻炒。喜欢虾口感嫩一点的可以和五花肉分开，炒好之后再放虾仁。</p><p><img alt="荷叶饭怎么样做才好吃（荷叶饭美味不止一点点）(9)" src="/static/upload/image/20231217/1113bfea095843ef841182d37dfbfe46.jpg"/></p><strong>第五步</strong><p>翻炒出香后加入广式腊肠和香菇翻炒。</p><p><img alt="荷叶饭怎么样做才好吃（荷叶饭美味不止一点点）(10)" src="/static/upload/image/20231217/fac3a226870243069e9b9f2f24b44e2b.jpg"/></p><strong>第六步</strong><p>最好加入玉米粒和胡萝卜粒翻炒。</p><p><img alt="荷叶饭怎么样做才好吃（荷叶饭美味不止一点点）(11)" src="/static/upload/image/20231217/dabf7c71a22c4c95aca9bf64e2d8dd48.jpg"/></p><strong>第七步</strong><p>炒好后盛出，拿出蒸好的荷叶饭，将炒好的配菜铺在上面。</p><p><img alt="荷叶饭怎么样做才好吃（荷叶饭美味不止一点点）(12)" src="/static/upload/image/20231217/ff113bfc11834dcf94c4a0b9d912c0b4.jpg"/></p><strong>第八步</strong><p>将配菜和米饭搅拌均匀，拌好的饭用荷叶包好上锅蒸20分钟就好啦。</p><p><img alt="荷叶饭怎么样做才好吃（荷叶饭美味不止一点点）(13)" src="/static/upload/image/20231217/711c6c4729e84750956cd4665ba8c416.jpg"/></p><strong>第九步</strong><p>蒸好了可以再根据自己口味撒点小葱或者香菜啥的。</p><p><img alt="荷叶饭怎么样做才好吃（荷叶饭美味不止一点点）(14)" src="/static/upload/image/20231217/6b5c76f78664408f91d7072444a52cad.jpg"/></p><strong>第十步</strong><p>一份藏着夏天味道的荷叶饭就做好啦！</p><p>都看到这啦，还不打算亲自动手实践一下嘛。如果在美食制作的过程中还有什么问题可以在评论区和我交流喔！</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！