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香菇清炖鸡块的最好做法(不妨试试清蒸做法)

发布时间:2023-12-17阅读(15)

<span class="answer">导读</span>鸡块还在红烧?不妨试试清蒸做法,搭配腐乳烹饪,嫩香美味又解馋小时候在农村长大,那时候虽然生活条件没有现在好,但索性吃的食材不是家养就是地种,满满的无公害纯天....<p><strong>鸡块还在红烧?不妨试试清蒸做法,搭配腐乳烹饪,嫩香美味又解馋</strong></p><p><img alt="香菇清炖鸡块的最好做法(不妨试试清蒸做法)(1)" src="/static/upload/image/20231217/eab42a2e44f2402cb4eb76f6994371a1.jpg"/></p><p>小时候在农村长大,那时候虽然生活条件没有现在好,但索性吃的食材不是家养就是地种,满满的无公害纯天然,诸如一些鸡、鸭、鹅很多家禽都会养上几只。</p><p>而对于很多农村家庭来说,鸡的饲养尤为普遍,尤其是走地鸡的鸡肉特性更为嫩香,下的鸡蛋也是格外新鲜营养,所以关于“鸡”类的菜肴就变成了乡村美食中最出众的款式之一。</p><p><img alt="香菇清炖鸡块的最好做法(不妨试试清蒸做法)(2)" src="/static/upload/image/20231217/3d8c8a81fa224a94965d2da081c8995c.jpg"/></p><p>在外婆家的时候,她的巧手远近闻名,尤其烹饪鸡肉美食更是堪称一绝,虽然很多款式都是以红烧和炖煮为主,但其中一款清蒸类的鸡肉菜肴让我至今记忆深刻。</p><p>这款美食以腐乳作为增味之用,以清蒸作为烹饪之法,简单易实操,成品口感不仅保留了鸡肉的嫩滑,而且在腐乳的映衬之下,鸡肉的口感更具风味,感兴趣的朋友不妨一看。</p><p><img alt="香菇清炖鸡块的最好做法(不妨试试清蒸做法)(3)" src="/static/upload/image/20231217/04b0d21c23a041d58c8711887920fb08.jpg"/></p><p><strong>【美食名称】:腐乳蒸鸡块</strong></p><p><strong>【准备原料】</strong>:腐乳1-2块,腐乳汁25毫升,三黄鸡一只,菜椒一个,葱姜蒜少许,4勺料酒,生抽、蚝油、老抽各一勺,香油半勺,一克的盐和鸡精,5克白砂糖。</p><p><img alt="香菇清炖鸡块的最好做法(不妨试试清蒸做法)(4)" src="/static/upload/image/20231217/5d4c74b1d8dd4358a1ebfb52509d96de.jpg"/></p><p><strong>【烹饪第一步】</strong>:准备一个小碗,把腐乳、腐乳汁先加入其中,用勺子把腐乳碾压成泥;而后把料酒,生抽,老抽,香油,盐,鸡精,白砂糖,80毫升凉白开搅匀;之后加入切丝的菜椒和葱姜蒜末,再次搅拌备用。</p><p><img alt="香菇清炖鸡块的最好做法(不妨试试清蒸做法)(5)" src="/static/upload/image/20231217/a58b3d922fce41129c43fbf0cb17bb16.jpg"/></p><p><strong>【烹饪第二步】</strong>:把整鸡适当清洗一遍,切成小块之后用清水过滤几遍血水,洗净控干。</p><p>之后倒入一个碗中,倒入刚才准备好的腐乳调味汁,戴上一次性手套,反复抓捏30秒后,在碗上盖上一层保鲜膜,放在冰箱冷藏腌制30分钟。</p><p><img alt="香菇清炖鸡块的最好做法(不妨试试清蒸做法)(6)" src="/static/upload/image/20231217/cf0884b2b65d41868ba18bd7db9590d3.jpg"/></p><p><strong>【烹饪第三步】</strong>:最后准备一个大一点的盘子,把腌制好的鸡块均匀的铺在其中,而后直接热水上蒸锅,大火蒸煮25-30分钟即可取出品尝。</p><p><img alt="香菇清炖鸡块的最好做法(不妨试试清蒸做法)(7)" src="/static/upload/image/20231217/4181ff8fa8144fba91f2d7eefc1ffb40.jpg"/></p><p>可口的美食今天就分享到这里,如果你也想了解更多美食知识或见闻,不妨多多关注我吧。这里是食味流年,我们明天不见不散。</p><span class="copyright">免责声明:</span>本文由用户上传,如有侵权请联系删除!

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