赣南客家美食一览表(这些来赣南必吃的客家美食)
发布时间:2023-12-17阅读(12)
<span class="answer">导读</span>俗话说,没有一顿美食解决不了的烦心事,如果有那就两顿!勤劳质朴、热情好客的客家人,在南迁的过程中,将中原的饮食精粹与当地乡土风味相结合,形成了独树一帜的客家....<p>俗话说,没有一顿美食解决不了的烦心事,如果有那就两顿!</p><p><img alt="赣南客家美食一览表(这些来赣南必吃的客家美食)(1)" src="/static/upload/image/20231217/32d440861bc94e7db556c89cbf5c35bb.jpg"/></p><p>勤劳质朴、热情好客的客家人,在南迁的过程中,将中原的饮食精粹与当地乡土风味相结合,形成了独树一帜的客家饮食文化。赣州作为当今客家人最大的聚居地,也保留了客家美食的精髓。</p><p><img alt="赣南客家美食一览表(这些来赣南必吃的客家美食)(2)" src="/static/upload/image/20231217/bc9f5691d209477f81cb9f351b3a8f29.jpg"/></p><p><img alt="赣南客家美食一览表(这些来赣南必吃的客家美食)(3)" src="/static/upload/image/20231217/22509941d3cb4a1c98e9c321bc315a4a.jpg"/></p><p>说起舌尖上的赣州,你会想到哪些菜?今天小编就带大家找寻距赣州市区2h处的安远客家美食,看看有没有你爱吃的!</p><p><img alt="赣南客家美食一览表(这些来赣南必吃的客家美食)(4)" src="/static/upload/image/20231217/568599250fea436ab9e8ea9a94186245.jpg"/></p><p><img alt="赣南客家美食一览表(这些来赣南必吃的客家美食)(5)" src="/static/upload/image/20231217/e51d5aac0719405f92374325e34d5dcc.jpg"/></p><p><img alt="赣南客家美食一览表(这些来赣南必吃的客家美食)(6)" src="/static/upload/image/20231217/fd417e349c044a8dae235b3e3b23f2f5.jpg"/></p><strong>领“鲜”一步的赣南味道——安远三鲜粉</strong><p>说起安远美食,大部分人首先想到的一定是连江南才子唐伯虎都赞不绝口的三鲜粉。在赣南,安远三鲜粉的店铺遍布大街小巷,无处不在。毫不夸张地说,在这里,安远三鲜粉的地位,可比沙县小吃重要得多。</p><p><img alt="赣南客家美食一览表(这些来赣南必吃的客家美食)(7)" src="/static/upload/image/20231217/e0f0dfd7d4ab416693235234b33a9702.jpg"/></p><p><img alt="赣南客家美食一览表(这些来赣南必吃的客家美食)(8)" src="/static/upload/image/20231217/e54a96842141446895b474d65b8a6e9c.jpg"/></p><p>“安远三鲜粉”由本地米粉伴以猪小肠、猪肝、猪瘦肉三鲜浓汤而成。客家米粉的细嫩柔韧,爽滑适口加上鲜美的三鲜,使得三鲜粉味道醇美,绿色营养,风味独特,让人尝后回味无穷!</p><p><img alt="赣南客家美食一览表(这些来赣南必吃的客家美食)(9)" src="/static/upload/image/20231217/abd019ced1484c6483e12764a57343ac.jpg"/></p><p><img alt="赣南客家美食一览表(这些来赣南必吃的客家美食)(10)" src="/static/upload/image/20231217/bea1df8100f54c77ad0be8616f86d269.jpg"/></p><p>唐伯虎大赞这米粉香、嫩、滑,为之取名“三鲜”,并作诗一首盛赞,“安远三鲜粉”四处传扬,传承至今,2010年还被江西省烹饪协会评为“江西名小吃”。</p><p><img alt="赣南客家美食一览表(这些来赣南必吃的客家美食)(11)" src="/static/upload/image/20231217/c44a981651844f078746faf4fd8e59a6.jpg"/></p><strong>形美色艳,被女皇武则天赐名——假燕</strong><p>第一次听说“假燕”这道美食的人可能会觉得这名字有点奇特,传说,这个名字是女皇武则天看其形美色艳,品其味道鲜香,犹如燕窝,故赐名为“假燕”。</p><p><img alt="赣南客家美食一览表(这些来赣南必吃的客家美食)(12)" src="/static/upload/image/20231217/109d882d40d74546a02cce7dba59c6d4.jpg"/></p><p><img alt="赣南客家美食一览表(这些来赣南必吃的客家美食)(13)" src="/static/upload/image/20231217/517e3cb4325248eba24299b9a861a2b3.jpg"/></p><p>“假燕”形状类似粉丝,主料有鱼肉、山薯粉、泉水等。随着饮食习惯的改变,精明的客家人不断改进烹制方法,在原始“假燕菜”的基础上,又添加了肉丸、海带、香菇等18种配菜和一些配料,使民间的“假燕菜”越做越美。</p><p><img alt="赣南客家美食一览表(这些来赣南必吃的客家美食)(14)" src="/static/upload/image/20231217/6486babf166d4a2b9a416a123cf638eb.jpg"/></p><p><img alt="赣南客家美食一览表(这些来赣南必吃的客家美食)(15)" src="/static/upload/image/20231217/0df558cb33c74323af2d31d9817e0310.jpg"/></p><p>安远人热情好客,豁达谦逊,常以“假假表示个意思”来表达谦虚和待客之诚意,所以“假燕”也是宴席主要菜品,非常受欢迎。</p><p><img alt="赣南客家美食一览表(这些来赣南必吃的客家美食)(16)" src="/static/upload/image/20231217/3404b141938a4a8d8a292eeb2e758549.jpg"/></p><p><img alt="赣南客家美食一览表(这些来赣南必吃的客家美食)(17)" src="/static/upload/image/20231217/261278c5a19548e3a07e5b3e709140c9.jpg"/></p><strong>美食届百变达人,拥有多样吃法——烫皮</strong><p>烫皮,是赣南客家民间独特风味的特产,是安远的特色美食。</p><p><img alt="赣南客家美食一览表(这些来赣南必吃的客家美食)(18)" src="/static/upload/image/20231217/c7ff8688af194734a7b2253564fa2bf5.jpg"/></p><p>它以大米为原料,经浸泡、磨浆、蒸熟等工序制成,属于天然绿色产品,吃法众多,可谓是美食界的百变达人。</p><p><img alt="赣南客家美食一览表(这些来赣南必吃的客家美食)(19)" src="/static/upload/image/20231217/c58e226082b347e1b29ab533b1f22207.jpg"/></p><p>刚出锅的烫皮呈半透明状,可以像肠粉一样卷在一起,配以辣椒、葱、酱油等便可食用,味道鲜美,常常用来做早餐或夜宵,深受人们的欢迎和喜爱!</p><p><img alt="赣南客家美食一览表(这些来赣南必吃的客家美食)(20)" src="/static/upload/image/20231217/3985562d3a674a58a7cd62b79a1c71d5.jpg"/></p><p>晒干的烫皮可煎、炒、蒸、煮入口脆酥,香味独特,是客家人待客的可口点心。</p><p><img alt="赣南客家美食一览表(这些来赣南必吃的客家美食)(21)" src="/static/upload/image/20231217/6652ae803e974b2bbabca5b1bf3ea0fe.jpg"/></p><p><img alt="赣南客家美食一览表(这些来赣南必吃的客家美食)(22)" src="/static/upload/image/20231217/ed82e0bdf4e14a3ebe3c1d74dd554842.jpg"/></p><p><img alt="赣南客家美食一览表(这些来赣南必吃的客家美食)(23)" src="/static/upload/image/20231217/b51d33e8db66415182691a2cdf4958ca.jpg"/></p><strong>闪亮晶莹,形如珍珠——圆粉</strong><p>圆粉又称珍珠粉,是安远北部客家传统特产,有着数百年的生产历史。珍珠粉选用优质晚灿米为原料,经过特定的工艺程序,精心加工而成。</p><p><img alt="赣南客家美食一览表(这些来赣南必吃的客家美食)(24)" src="/static/upload/image/20231217/0f8b3490721245a892918fad3e91560e.jpg"/></p><p><img alt="赣南客家美食一览表(这些来赣南必吃的客家美食)(25)" src="/static/upload/image/20231217/536e0dd42b174f3f8e945fc440ab7557.jpg"/></p><p>成品圆粉颗粒洁白,形如珍珠,闪亮晶莹,煮熟后白中透出晶莹,仿佛玉琢,美不胜收,食用时口感松软滑溜,鲜美爽口。</p><p><img alt="赣南客家美食一览表(这些来赣南必吃的客家美食)(26)" src="/static/upload/image/20231217/b92114519d0c453293248b24eddc26d8.jpg"/></p><p><img alt="赣南客家美食一览表(这些来赣南必吃的客家美食)(27)" src="/static/upload/image/20231217/6d24b34c41a441a6b8dedd9dfea20bfe.jpg"/></p><p><img alt="赣南客家美食一览表(这些来赣南必吃的客家美食)(28)" src="/static/upload/image/20231217/3065cda7e59b498aad5cebe967a51930.jpg"/></p><p>圆粉取“团圆”的好兆头,客家人一般是过了元宵节吃圆粉,寓意是过了元宵送回家过年的亲人出远门,祝愿亲人一年在外平平安安、年底再回来团圆。</p><p><img alt="赣南客家美食一览表(这些来赣南必吃的客家美食)(29)" src="/static/upload/image/20231217/6bb052c534314cc29524d77983e7718f.jpg"/></p><p>世间万物,唯美食不可辜负,看到这些安远美食你们是不是垂涎欲滴了呢?有时间去一趟安远吧,品一品这些充满客家风情的美食,感受舌尖上的安远。</p><p>#夏日酷生活##美食##美食品鉴官#</p><span class="copyright">免责声明:</span>本文由用户上传,如有侵权请联系删除!
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