茄子不用炸就这么烧(我家茄子爱这样吃)
发布时间:2023-12-17阅读(11)
<span class="answer">导读</span>我家菜园子里的茄子越长越多了,除了炒茄子、做茄子煲还有酿茄子外,我也喜欢凉拌茄子吃,因为这样吃用油少,而且下饭,但是孩子们却不怎么爱吃。那么茄子怎样做,才会....<p>我家菜园子里的茄子越长越多了,除了炒茄子、做茄子煲还有酿茄子外,我也喜欢凉拌茄子吃,因为这样吃用油少,而且下饭,但是孩子们却不怎么爱吃。</p><p><img alt="茄子不用炸就这么烧(我家茄子爱这样吃)(1)" src="/static/upload/image/20231217/315db34aa9a1468e984c94ceb4e6e01f.jpg"/></p><p>那么茄子怎样做,才会受孩子们的欢迎呢?今天我要跟大家分享的这一个做法就很不错哦,我家孩子超爱吃,直接当饭吃两碗,有时不想吃饭时,我就这样做一大盘,一家人当饭吃到撑,越吃越过瘾,而且配料和做法都特别简单,喜欢吃茄子的朋友可以试试。</p><p><img alt="茄子不用炸就这么烧(我家茄子爱这样吃)(2)" src="/static/upload/image/20231217/61a7a5f89a23421cb9e5b4ca348cbba4.jpg"/></p><p><strong>食材准备:</strong>茄子3个,绿豆粉丝2扎,豆角1小把,肉1小块,姜1块,蒜5瓣,辣椒1个,食用油,盐,蚝油,生抽,两勺黄豆酱,葱花等。</p><p><strong>详细做法步骤如下:</strong></p><p>第一步:先把食材清洗干净,茄子不用去皮,把头尾去掉一点,然后先切条再切粒,切好后放入水中浸泡着,防止它氧化。</p><p><img alt="茄子不用炸就这么烧(我家茄子爱这样吃)(3)" src="/static/upload/image/20231217/7695dc782a2a440c8a8f1f6b2e0cbb7c.jpg"/></p><p>第二步:把豆角掐去头尾再切小粒,准备一小块肉切碎,可以是全瘦肉也可以是五花肉,大家根据自己喜欢的来选择,准备姜1块、蒜5瓣、辣椒1个,全部切碎放一起备用。</p><p><img alt="茄子不用炸就这么烧(我家茄子爱这样吃)(4)" src="/static/upload/image/20231217/719949ff50944f5e9e3fdde7f1f758d1.jpg"/></p><p>第三步:现在来把准备好的2扎绿豆粉丝先处理好,锅中烧开水,把绿豆粉丝放进去,把它煮至熟透,烫熟后把它夹出来沥干水分,喜欢吃的朋友也可以加多一两扎粉丝哦,反正每次做,我儿子都会嫌少的,他说2扎粉他一个人都不够吃,哈哈。</p><p><img alt="茄子不用炸就这么烧(我家茄子爱这样吃)(5)" src="/static/upload/image/20231217/ab866e8287b7416b826052d4997f188e.jpg"/></p><p>第四步:粉丝夹出来后,把水倒掉把锅烧干,然后锅中下油,把油烧热,倒入肉末煸香,煸出香味后加入适量的盐,姜蒜辣椒,继续翻炒,把配料炒香后,倒入豆角,继续翻炒。</p><p><img alt="茄子不用炸就这么烧(我家茄子爱这样吃)(6)" src="/static/upload/image/20231217/0d790fc066f847daa39b086c69facf26.jpg"/></p><p>第五步:把豆角炒至变色后,再倒入茄子,把茄子炒软,因为茄子切得小块,所以很容易就可以炒软的,把茄子炒软后,倒入少许的蚝油,生抽,两勺黄豆酱,把它翻炒均匀。</p><p><img alt="茄子不用炸就这么烧(我家茄子爱这样吃)(7)" src="/static/upload/image/20231217/b75dc9840731433fb2a979bb98368802.jpg"/></p><p>第六步:因为我做的是少油版的,所以茄子颜色会不那么好看,但吃着不油腻也香,如果在意看相的话,大家可以加多点油炒,炒好后再倒入适量的清水,大概2碗水那样,然后盖上锅盖焖3分钟。</p><p><img alt="茄子不用炸就这么烧(我家茄子爱这样吃)(8)" src="/static/upload/image/20231217/977e6336475b49fc9a47d7653286eef1.jpg"/></p><p>第七步:把晾干水分的绿豆粉装入盘中,茄子豆角煮好后直接装出来铺到粉丝上,煮的时候别煮太干哦,撒上点葱花,就可以开吃了。</p><p><img alt="茄子不用炸就这么烧(我家茄子爱这样吃)(9)" src="/static/upload/image/20231217/8548ce553f2741c189cc03b46cb6e5ee.jpg"/></p><p>这一道超级好吃的茄子豆角配粉丝就做好了,喜欢的朋友试一下,盘底的粉丝吸足了汤汁,吃起来超级的美味,早上做来当早餐也是很不错的哦,如果是直接当饭吃,调料时稍微减一点,调到自己喜欢的口味就可以了。</p><p><img alt="茄子不用炸就这么烧(我家茄子爱这样吃)(10)" src="/static/upload/image/20231217/8e6ced7a62a0496da1660a1ab0a0f620.jpg"/></p><p>开吃前拌一拌再吃,我家孩子最喜欢这样做出来的茄子豆角粉丝了,直接当饭吃二碗,有时早餐不知道吃什么了,我也这样做一盘,吃着特过瘾。</p><p><strong>此图文原创作者:客家人铁头</strong></p><p><strong>未经允许请勿抄袭、搬运,一旦发现必追究责任,维护权益!</strong></p><p>世间唯有美食与爱不可辜负;吃食是一种幸福,品味是一种情趣,下厨更是一种快乐!</p><p>大家好,我是铁头,一个爱下厨、爱做菜的客家男人!</p><p>这里没有华丽的语言,没有富丽堂皇的环境,有的只是用心为家人做菜的铁头;与大家分享详细的家常菜谱,客家美食,家常小吃等,有不足之处欢迎各位多多指教!在美食世界里,咱们一起进步,为家人做更多更美味的食物!</p><span class="copyright">免责声明:</span>本文由用户上传,如有侵权请联系删除!
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