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白果猪肚煲详细做法大厨教我的白果炖猪肚的做法

发布时间:2025-07-10阅读(2)

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,我来为大家科普一下关于白果猪肚煲详细做法?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!

白果猪肚煲详细做法(大厨教我的白果炖猪肚的做法)

白果猪肚煲详细做法

其实这道菜的难点就是清洗猪肚,先拿清水冲洗,黄色的东西都要揪掉,肥油用剪刀剪掉。在热水里抄一下,冲掉沫子,猪肚上的顽固污物这时候用刀背刮掉就较为容易一些。切成细长段。我用的是超市买的真空包装的熟白果,比较好煮,可以先煮一会猪肚再把白果下下去。把猪肚、白果、黑胡椒粒、姜片加水后放在砂锅里大火煮开,然后关小火关盖慢炖50/60分钟。如果用电压力锅就压15分钟就OK。蘸汁就是:蒜蓉、香菜、小葱、醋、生抽、花椒油(香油)。蘸猪肚吃很解腻。乳白色的汤超级鲜,猪肚脆嫩,白果略带清苦但是口感软绵。滋补养生的一道汤菜哦?(*^^)o?*?o(^^*)?煲,午餐,晚餐,朋友聚餐,

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