<span class="answer">导读</span>#别样味道#〖银耳莲子红枣羹〗〖材料〗银耳50克，莲子50克，红枣数枚。冰糖适量。〖操作〗1．红枣和莲子需要提前放入温水中浸泡两个小时，莲子去心。2．锅里放....<p>#别样味道#</p><p><img alt="银耳内酯豆腐汤制作方法（美食菜谱包教包会）(1)" src="/static/upload/image/20231217/9d9a2879cd6948129253be214d5ecec5.jpg"/></p><p>〖银耳莲子红枣羹〗</p><p>〖材料〗</p><p>银耳50克，莲子50克，红枣数枚。冰糖适量。</p><p>〖操作〗</p><p>1．红枣和莲子需要提前放入温水中浸泡两个小时，莲子去心。</p><p>2．锅里放上适量的冷水，银耳泡好，用手撕碎放到锅里，把莲子也放入锅里。</p><p>3．开火煮，等锅开后，改为小火。大约煮40分钟后，汤已经差不多黏稠，莲子膨胀起来了，这时再放入红枣，再煮20分钟左右，最后放入适量的冰糖调匀即可。</p><p>〖功效〗</p><p>此羹可滋阴清热，益气养血，适于疲倦少气、口干舌燥、烦热多汗等症状。</p><p><img alt="银耳内酯豆腐汤制作方法（美食菜谱包教包会）(2)" src="/static/upload/image/20231217/c7487a718529440a92531d56a7331e09.jpg"/></p><p>〖拌肥肠〗</p><p>〖材料〗</p><p>熟猪肥肠200克，香菜50克，醋、酱油、盐、味精、花椒粉、蒜泥各适量。</p><p>〖操作〗</p><p>1.将肥肠切成长条，放在大盘中。</p><p>2.香菜用开水烫透，切成细末。</p><p>3.把香菜末和肥肠拌在一起，放入各种调料，然后蘸蒜泥食用。</p><p>〖功效〗</p><p>香而不腻。</p><p><img alt="银耳内酯豆腐汤制作方法（美食菜谱包教包会）(3)" src="/static/upload/image/20231217/13b2eca7e5794cd2b8b66973d33ffd34.jpg"/></p><p>〖八宝豆腐汤〗</p><p>〖材料〗</p><p>豆腐150克、蛋清50克、化猪油30克、湿淀粉少许、精盐适量、味精适量、鲜汤500克、水发海参10克、水发鱿鱼需10克、午餐肉10克、冬笋10克、水发香菇10克、青圆10克。</p><p>〖操作〗</p><p>1.海参、冬笋、香菇、鱿鱼须、午餐肉均洗净，切成碗豆大小的粒；青圆放入沸水中焯熟，捞出透冷水，剥去外皮。</p><p>2.豆腐切去粗皮，剁成蓉泥，加入蛋清、化猪油、精盐、湿淀粉，顺同一方向搅拌均匀，倒入抹油的平盘中，入笼小火加热，蒸至豆腐糁熟烂取出，冷后切成碗豆大小的颗粒。</p><p>3.锅置旺火，加入鲜汤烧沸，再加入所有的原料粒，加入精盐、味精调味，烧至入味后，用湿淀粉勾薄芡，加入化猪油推匀，装入汤碗中即成。</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！