<span class="answer">导读</span>天水·冬季美食-TIANSHUIMEISHI-樱桃、蜜桃、苹果、核桃呱呱、揉揉、嘫嘫、锅鲰“四盘子”“六君子”“八大碗”“十三花”······春夏青物、街头....<p><strong>天水·冬季美食</strong></p><p>- TIANSHUI MEISHI -</p><p>樱桃、蜜桃、苹果、核桃</p><p>呱呱、揉揉、嘫嘫、锅鲰</p><p>“四盘子”“六君子”“八大碗”“十三花”</p><p>······</p><p>春夏青物、街头小吃</p><p>各色副产、节庆正餐</p><p>——天水关于“吃”的特色和花样</p><p>真不是掰手指头就能数得过来的~</p><p><img alt="天水美食必吃（正是天水冬季的）(1)" src="/static/upload/image/20231217/c7087affeab44a0d8b027ee6fc393479.jpg"/></p><p><img alt="天水美食必吃（正是天水冬季的）(2)" src="/static/upload/image/20231217/c648766d82e5476b8a71076b3889b1f9.jpg"/></p><p><img alt="天水美食必吃（正是天水冬季的）(3)" src="/static/upload/image/20231217/6afee901e40c43988638b40d65fc309a.jpg"/></p><p><img alt="天水美食必吃（正是天水冬季的）(4)" src="/static/upload/image/20231217/68065fa4a88349c0886dd8fd1f64378f.jpg"/></p><p>对于大多数西北城市来说</p><p>冬天</p><p>才是一年中最好的“美食季”</p><p>手捧一碗热气腾腾的天水特色吃食</p><p>无论是馓饭还是碎面</p><p>属于冬天的“人间烟火味”</p><p>就足以让人身心通畅了</p><p>有哪些“独到”又特别的美食</p><p>是天水的冬季专属呢？</p><p><strong>天水·暖锅</strong></p><p><img alt="天水美食必吃（正是天水冬季的）(5)" src="/static/upload/image/20231217/b3c55a0697d44bd0a940d8c95a2a002a.jpg"/></p><p>暖锅是天水所有的特色美食中时令性最强的：在北风凛冽、雪花飘飞的冬天，用各种新鲜的肉、排骨等，加上白菜、粉条、豆腐、豆芽、面筋等食材，切块、切段再加上各种调味料后开锅煮，即成为一道浓香四溢、鲜咸美味的天水暖锅。冬季全家围坐一起吃暖锅，心都跟着锅子一起暖了起来。</p><p><strong>推荐：传统暖锅、浆水暖锅</strong></p><p><strong>天水·韭饼</strong></p><p><img alt="天水美食必吃（正是天水冬季的）(6)" src="/static/upload/image/20231217/4b572577fe0b4c309ceb1f4de6ebfed0.jpg"/></p><p>韭菜的做法在西北各省市都各具特色，天水也不例外：新鲜的面粉和肉切碎后用调料拌匀，以手工擀好的面皮上下包裹后放入平底锅薄油煎熟，不仅保留了韭菜独特的香味，也让天水人对面食独特的驾驭能力一览无余。冬天吃一块热乎乎的天水韭饼，其他美食的诱惑都要被抛到九霄云外。</p><p><strong>推荐：张家川羊肉韭饼</strong></p><p><img alt="天水美食必吃（正是天水冬季的）(7)" src="/static/upload/image/20231217/6157b678363f4645888e68f2ee0c04cc.jpg"/></p><p><img alt="天水美食必吃（正是天水冬季的）(8)" src="/static/upload/image/20231217/2f9794a36b5c47fba90dab197b3a5396.jpg"/></p><p><strong>天水·扁食</strong></p><p><strong>2</strong></p><p>扁食捏似月牙弯，又似元宝落玉盘——如果说饺子是冬季面食的主角，那么在天水，一碗带汤的扁食就是天水人心中面食的不二之选：四方的皮包出的扁食馅大个高，加上葱、蒜、香菜各色佐料，汤淳味鲜，一碗热腾腾的扁食吃下肚，冬天的寒气已不知跑到了哪里。</p><p><strong>推荐：清水哈扁食、传统油渣扁食</strong></p><p><strong>天水·浆水拌汤</strong></p><p><img alt="天水美食必吃（正是天水冬季的）(9)" src="/static/upload/image/20231217/df5bc27600a740c69450823af512cad5.jpg"/></p><p>天水的浆水在省内已是拔尖级别，更何况还有“浆水鱼鱼”“浆水馓饭”等美食的加持。冬天浆水在天水的吃法还要加上一道拌汤：把面粉加入少量水进行拨搅，将絮块状的面粉切剁成颗粒状，下锅煮熟，浇上热油葱花炝好的浆水，调制一些韭菜和油泼辣子、食盐后即可食用，讲究的天水人还会炒一点辣椒圈做配菜，吃起来酸辣可口，糯香扑鼻。天水人做浆水、吃浆水的执着可见一斑。</p><p><strong>推荐：浆水洋芋拌汤、浆水豆面拌汤</strong></p><p>来天水</p><p>能感受到的不仅是美景</p><p>和深厚的历史文化底蕴</p><p>天水人用这些别具特色的美食</p><p>体现了不变的智慧和勤劳</p><p>让这片沃土迎来八方游客</p><p>来天水</p><p>就请你一定去品尝这些美食</p><p>因为它们也包含着天水最美的回味</p><p><img alt="天水美食必吃（正是天水冬季的）(10)" src="/static/upload/image/20231217/7a38aec82b3449de9ff88c3af02ad651.jpg"/></p><p>云游天水</p><p><strong>END</strong></p><p>文案 编辑 | 李杨</p><p>审核 | 刘继徽 于翛然</p><p>部分图片来源于网络，如有侵权请联系删除</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！