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油炸豆腐丸子最正宗做法(换个方式吃豆腐)

发布时间:2023-12-17阅读(8)

<span class="answer">导读</span>豆腐是物美价廉的食材,老少皆宜,豆制品营养丰富。豆腐不受季节限制,一年四季都在餐桌上占有一席之地,做法多样,营养也很丰富,吃两小块豆腐就能满足一天钙的需求,....<p><strong>豆腐是物美价廉的食材,老少皆宜,豆制品营养丰富。豆腐不受季节限制,一年四季都在餐桌上占有一席之地,做法多样,营养也很丰富,吃两小块豆腐就能满足一天钙的需求,堪称"植物肉"。怕长肉又想补充蛋白质,豆腐就是不错的选择。</strong></p><p><img alt="油炸豆腐丸子最正宗做法(换个方式吃豆腐)(1)" src="/static/upload/image/20231217/4fe6e272af3c4829ab42b09d78a60bbd.jpg"/></p><p>相传在汉朝时代就有豆腐了,"白菜豆腐保平安",从小妈妈就这样告诉我,所以我也格外爱吃豆腐。可有些人特别不喜欢吃豆腐,因为有股豆腥味,特别是小宝宝。那么可以在平时做豆腐时,切块后放入淡盐水中浸泡20分钟。或者用开水焯一下,这样做不但可以去豆腥味,还可以增加豆腐的韧性,炒的时候不容易碎。</p><p><strong>今天我们选择豆腐和肉的组合,豆腐肉丸,真是全家都爱吃,而且营养丰富。这个豆腐丸子可以油炸,也可以清蒸,还可以做汤,很是解馋,下面来看看具体做法吧!</strong></p><strong>【豆腐肉丸】</strong><p><img alt="油炸豆腐丸子最正宗做法(换个方式吃豆腐)(2)" src="/static/upload/image/20231217/6c7b811192fc4be185a97b5b3839af86.jpg"/></p><strong>【食材】</strong><p>豆腐 猪肉200克(差不多是豆腐的一半)鸡蛋一个 香葱 姜 淀粉40克、蚝油 盐 黑胡椒粉适量</p><p><img alt="油炸豆腐丸子最正宗做法(换个方式吃豆腐)(3)" src="/static/upload/image/20231217/240ff004136d4038897fef55fe5b4b05.jpg"/></p><strong>【做法】</strong><p>1、 把豆腐捏碎。</p><p><img alt="油炸豆腐丸子最正宗做法(换个方式吃豆腐)(4)" src="/static/upload/image/20231217/2e5273b257f34155b8800a1c70f80bcc.jpg"/></p><p>2、 加入肉馅。</p><p><img alt="油炸豆腐丸子最正宗做法(换个方式吃豆腐)(5)" src="/static/upload/image/20231217/9c0305edd0f2455eb127fc005a85d933.jpg"/></p><p>3、 把切好的香葱丁、姜末倒入豆腐中。</p><p><img alt="油炸豆腐丸子最正宗做法(换个方式吃豆腐)(6)" src="/static/upload/image/20231217/39cc458422be4551927d047272b7f138.jpg"/></p><p>4、 再倒入一个鸡蛋、蚝油、少许盐、胡椒粉、淀粉搅拌均匀。</p><p><img alt="油炸豆腐丸子最正宗做法(换个方式吃豆腐)(7)" src="/static/upload/image/20231217/6526a55c04c24e9a8cd24a5f966b52df.jpg"/></p><p><img alt="油炸豆腐丸子最正宗做法(换个方式吃豆腐)(8)" src="/static/upload/image/20231217/158c1548a62f40d4803a51a5db72e8a7.jpg"/></p><p>5、 锅中放油,五成油温下锅炸,炸至金黄捞出控油。</p><p><img alt="油炸豆腐丸子最正宗做法(换个方式吃豆腐)(9)" src="/static/upload/image/20231217/bc0792970c694e559c40106e041308d5.jpg"/></p><p><img alt="油炸豆腐丸子最正宗做法(换个方式吃豆腐)(10)" src="/static/upload/image/20231217/bc0792970c694e559c40106e041308d5.jpg"/></p><p>【小贴士】</p><p>1、 不要放水,豆腐中的水分足够了。淀粉的量可以适当增减。</p><p>2、 如果给小宝宝吃的话,可以蒸,清淡好吸收,也可以加点时令的蔬菜,做豆腐肉丸汤。</p><p>关注我们@呲食塘,更多美食和您分享。本文由呲食塘原创,欢迎大家指正讨论哦!因为有你才会更精彩!</p><span class="copyright">免责声明:</span>本文由用户上传,如有侵权请联系删除!

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