<span class="answer">导读</span>豆腐是物美价廉的食材，老少皆宜，豆制品营养丰富。豆腐不受季节限制，一年四季都在餐桌上占有一席之地，做法多样，营养也很丰富，吃两小块豆腐就能满足一天钙的需求，....<p><strong>豆腐是物美价廉的食材，老少皆宜，豆制品营养丰富。豆腐不受季节限制，一年四季都在餐桌上占有一席之地，做法多样，营养也很丰富，吃两小块豆腐就能满足一天钙的需求，堪称"植物肉"。怕长肉又想补充蛋白质，豆腐就是不错的选择。</strong></p><p><img alt="油炸豆腐丸子最正宗做法（换个方式吃豆腐）(1)" src="/static/upload/image/20231217/4fe6e272af3c4829ab42b09d78a60bbd.jpg"/></p><p>相传在汉朝时代就有豆腐了，"白菜豆腐保平安"，从小妈妈就这样告诉我，所以我也格外爱吃豆腐。可有些人特别不喜欢吃豆腐，因为有股豆腥味，特别是小宝宝。那么可以在平时做豆腐时，切块后放入淡盐水中浸泡20分钟。或者用开水焯一下，这样做不但可以去豆腥味，还可以增加豆腐的韧性，炒的时候不容易碎。</p><p><strong>今天我们选择豆腐和肉的组合，豆腐肉丸，真是全家都爱吃，而且营养丰富。这个豆腐丸子可以油炸，也可以清蒸，还可以做汤，很是解馋，下面来看看具体做法吧！</strong></p><strong>【豆腐肉丸】</strong><p><img alt="油炸豆腐丸子最正宗做法（换个方式吃豆腐）(2)" src="/static/upload/image/20231217/6c7b811192fc4be185a97b5b3839af86.jpg"/></p><strong>【食材】</strong><p>豆腐 猪肉200克（差不多是豆腐的一半）鸡蛋一个 香葱 姜 淀粉40克、蚝油 盐 黑胡椒粉适量</p><p><img alt="油炸豆腐丸子最正宗做法（换个方式吃豆腐）(3)" src="/static/upload/image/20231217/240ff004136d4038897fef55fe5b4b05.jpg"/></p><strong>【做法】</strong><p>1、 把豆腐捏碎。</p><p><img alt="油炸豆腐丸子最正宗做法（换个方式吃豆腐）(4)" src="/static/upload/image/20231217/2e5273b257f34155b8800a1c70f80bcc.jpg"/></p><p>2、 加入肉馅。</p><p><img alt="油炸豆腐丸子最正宗做法（换个方式吃豆腐）(5)" src="/static/upload/image/20231217/9c0305edd0f2455eb127fc005a85d933.jpg"/></p><p>3、 把切好的香葱丁、姜末倒入豆腐中。</p><p><img alt="油炸豆腐丸子最正宗做法（换个方式吃豆腐）(6)" src="/static/upload/image/20231217/39cc458422be4551927d047272b7f138.jpg"/></p><p>4、 再倒入一个鸡蛋、蚝油、少许盐、胡椒粉、淀粉搅拌均匀。</p><p><img alt="油炸豆腐丸子最正宗做法（换个方式吃豆腐）(7)" src="/static/upload/image/20231217/6526a55c04c24e9a8cd24a5f966b52df.jpg"/></p><p><img alt="油炸豆腐丸子最正宗做法（换个方式吃豆腐）(8)" src="/static/upload/image/20231217/158c1548a62f40d4803a51a5db72e8a7.jpg"/></p><p>5、 锅中放油，五成油温下锅炸，炸至金黄捞出控油。</p><p><img alt="油炸豆腐丸子最正宗做法（换个方式吃豆腐）(9)" src="/static/upload/image/20231217/bc0792970c694e559c40106e041308d5.jpg"/></p><p><img alt="油炸豆腐丸子最正宗做法（换个方式吃豆腐）(10)" src="/static/upload/image/20231217/bc0792970c694e559c40106e041308d5.jpg"/></p><p>【小贴士】</p><p>1、 不要放水，豆腐中的水分足够了。淀粉的量可以适当增减。</p><p>2、 如果给小宝宝吃的话，可以蒸，清淡好吸收，也可以加点时令的蔬菜，做豆腐肉丸汤。</p><p>关注我们@呲食塘，更多美食和您分享。本文由呲食塘原创，欢迎大家指正讨论哦！因为有你才会更精彩！</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！