<span class="answer">导读</span>豆腐，洁白细嫩，滑润香醇，味道鲜美，营养丰富，素有“国菜”之誉。中国人都偏爱吃豆腐，做汤做菜，配荤配素，无不适宜。今天火哥准备了冻豆腐，搭配上咸蛋黄，做出心....<p>豆腐，洁白细嫩，滑润香醇，味道鲜美，营养丰富，素有“国菜”之誉。中国人都偏爱吃豆腐，做汤做菜，配荤配素，无不适宜。今天火哥准备了冻豆腐，搭配上咸蛋黄，做出心中对“豆腐得味，远胜燕窝”的最佳理解。当你想不出做什么菜的时候，金沙豆腐就是你的首选，必是老少皆宜，全家满意。</p><p><strong>【用料】</strong></p><p>主料：冻豆腐300g、青椒30g、甜椒30g、咸蛋黄60g </p><p>辅料：盐1g、猪油适量、高汤适量、胡椒面 1g、淀粉50g </p><p><strong>【制作方法】</strong></p><p><strong>1 </strong>冻豆腐切成丁装盘</p><p><img alt="豆腐这样做汁香滑嫩味道比肉还赞（豆腐这样做吸够汤汁）(1)" src="/static/upload/image/20231217/8a137cf8b0f74e41af21aa8d3f529864.jpg"/></p><p><strong>2 </strong>青椒、甜椒切碎装盘</p><p><img alt="豆腐这样做汁香滑嫩味道比肉还赞（豆腐这样做吸够汤汁）(2)" src="/static/upload/image/20231217/f68ee0e1e7b44023844849ef318ae989.jpg"/></p><p><strong>3 </strong>咸蛋黄敲碎留蛋黄放进锅蒸熟</p><p><img alt="豆腐这样做汁香滑嫩味道比肉还赞（豆腐这样做吸够汤汁）(3)" src="/static/upload/image/20231217/288a40de054a45fea1976e4389a92e7d.jpg"/></p><p><strong>4 </strong>将蒸熟的蛋黄在菜板上压碎</p><p><img alt="豆腐这样做汁香滑嫩味道比肉还赞（豆腐这样做吸够汤汁）(4)" src="/static/upload/image/20231217/2e2a4b4d6e974731ba5aeb052d06aaf0.jpg"/></p><p><strong>5 </strong>豆腐丁下锅汆水，加盐，烧开后捞出</p><p><img alt="豆腐这样做汁香滑嫩味道比肉还赞（豆腐这样做吸够汤汁）(5)" src="/static/upload/image/20231217/d076036b23814fd7aa9d7f0a246a2279.jpg"/></p><p><strong>6 </strong>下猪油，融化后下蛋黄炒香</p><p><img alt="豆腐这样做汁香滑嫩味道比肉还赞（豆腐这样做吸够汤汁）(6)" src="/static/upload/image/20231217/d7b7cf34eddc4d0b8d9b4e06d21352a6.jpg"/></p><p><strong>7 </strong>加高汤，蛋黄炒至融化</p><p><img alt="豆腐这样做汁香滑嫩味道比肉还赞（豆腐这样做吸够汤汁）(7)" src="/static/upload/image/20231217/fd7d1014e2c049c8a544ab5a83dcaed4.jpg"/></p><p><strong>8 </strong>下豆腐丁，加入胡椒面</p><p><img alt="豆腐这样做汁香滑嫩味道比肉还赞（豆腐这样做吸够汤汁）(8)" src="/static/upload/image/20231217/7b76460257134f1c9b0ce5cd2f76409e.jpg"/></p><p><strong>9 </strong>下青椒、甜椒</p><p><img alt="豆腐这样做汁香滑嫩味道比肉还赞（豆腐这样做吸够汤汁）(9)" src="/static/upload/image/20231217/212b00cf6d2b4397b6107c8916ae8772.jpg"/></p><p><strong>10 </strong>勾芡后即可出锅</p><p><img alt="豆腐这样做汁香滑嫩味道比肉还赞（豆腐这样做吸够汤汁）(10)" src="/static/upload/image/20231217/dfbfcbabde0348b0b6484b3ca69bab88.jpg"/></p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！