<span class="answer">导读</span>大年初四，全民下饭节目舌尖系列《舌尖上的中国3》强势回归，强势到评分直接从8.0滑坡到4.6！4.7，只有烂片才会有的评分，一个创下过中国纪录片近20年来最....<p><img alt="下饭的记录片（最最下饭的美食纪录片大汇总）(1)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>大年初四，</p><p>全民下饭节目舌尖系列</p><p><strong>《舌尖上的中国3》</strong>强势回归，</p><p>强势到<strong>评分直接从8.0滑坡到4.6</strong>！</p><p><img alt="下饭的记录片（最最下饭的美食纪录片大汇总）(2)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><strong>4.7</strong>，只有烂片才会有的评分，一个<strong>创下过中国纪录片近20年来最好收视纪录、评分高达过9.3的IP</strong>，居然在开播之后就口碑暴跌，变化太快，简直惊悚！</p><p>想送上一首<strong>《凉凉》</strong>给剧组！</p><p><img alt="下饭的记录片（最最下饭的美食纪录片大汇总）(3)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>作为一个美食纪录片，《舌尖3》一集50分钟的片长，<strong>美食反而成了“非常次要”的部分</strong>，居然花了大部分的时间来介绍厨具、中药、化妆品......还出现不少常识错误，让大家失望透顶！</p><p>也难怪网友们纷纷吐槽：</p><p><strong>今年的这个《舌尖》不是原来那个味儿了！</strong></p><p><img alt="下饭的记录片（最最下饭的美食纪录片大汇总）(4)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>想起<strong>《舌尖1》</strong>自播出以来，创下<strong>中国纪录片近20年来最高收视纪录</strong>。</p><p>把一个个稀松平常的食物，拍出美味高级的样子，隔着屏幕都能吃下2碗白饭，这种来自东方的神秘力量，简直可以<strong>俯视世界各类美食</strong>。</p><p><img alt="下饭的记录片（最最下饭的美食纪录片大汇总）(5)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><img alt="下饭的记录片（最最下饭的美食纪录片大汇总）(6)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><img alt="下饭的记录片（最最下饭的美食纪录片大汇总）(7)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>不过比起加入吐槽狂欢，</p><p>小编更想认真推荐下面这几部</p><p>不骄不躁，却发着光的高分美食纪录片。</p><p><strong>1</strong><strong>《小海鲜》</strong></p><p>（2015年）</p><p><strong>豆瓣评分：8.5</strong></p><p><img alt="下饭的记录片（最最下饭的美食纪录片大汇总）(8)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>如果你对《舌尖上的中国》念念不忘，那么这部《小海鲜》纪录片一定不能错过，它是<strong>由《舌尖2》剧组原班人马制作</strong>，还是原来的配方，还是原来的味道，就连配音也是熟悉的那个声线。</p><p><img alt="下饭的记录片（最最下饭的美食纪录片大汇总）(9)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>影片聚焦于<strong>浙江三门县</strong>，从小海鲜的获取、烹饪、享用等角度，用悲欢聚散的故事，来展现海鲜带给人们的美好生活信念。</p><p><img alt="下饭的记录片（最最下饭的美食纪录片大汇总）(10)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><img alt="下饭的记录片（最最下饭的美食纪录片大汇总）(11)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>这部纪录片分为两集，<strong>《讨小海》</strong>和<strong>《烹小鲜》</strong>，《讨小海》讲述了海边劳作，而《烹小鲜》则传达了饮食之上的人间百味。</p><p><img alt="下饭的记录片（最最下饭的美食纪录片大汇总）(12)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><img alt="下饭的记录片（最最下饭的美食纪录片大汇总）(13)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>影片中也传达着对自然的敬仰和感恩之情：“我们身处的时代，物质丰裕和资源短缺并存。<strong>讨小海，烹小鲜，所有的气力、情意、坚守以及聚散悲欢，终于化成桌案上的一粥一饭。</strong>当我们远在都市享用美味，除了那些付出勇气和劳动的人们，最应该感激的是大自然的慷慨和犒赏。从大海到餐桌，小小海鲜，万千味道，值得慢慢欣赏，细细品味。”</p><p><img alt="下饭的记录片（最最下饭的美食纪录片大汇总）(14)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><strong>2</strong><strong>《寻味顺德》</strong></p><p>(2016年)</p><p><strong>豆瓣评分：8.9</strong></p><p><img alt="下饭的记录片（最最下饭的美食纪录片大汇总）(15)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>《寻味顺德》同样是由<strong>《舌尖》班底</strong>专门制作。制作组耗时一年，走遍顺德大街小巷，拍摄了600小时，36000分钟素材，最终成就了这部150分钟的三集纪录片。</p><p>豆瓣影评中一位叫茶壶的用户评价这部片为<strong>“食物A片”</strong>，小编深表赞同。</p><p><img alt="下饭的记录片（最最下饭的美食纪录片大汇总）(16)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>《寻味顺德》以美食为切入点，记录了<strong>30多位顺德人的美味人生</strong>和<strong>近百道顺德菜的精彩故事</strong>，展示顺德鲜明而厚重的地域文化特质、流变及其影响，以此呈现顺德独特的人文气质和精神基因。</p><p><img alt="下饭的记录片（最最下饭的美食纪录片大汇总）(17)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><img alt="下饭的记录片（最最下饭的美食纪录片大汇总）(18)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>顺德30个人里面就有一个职业厨师，而职业厨师就是传递文明和文化的使者，一个厨师带给一个城市或一个地域的影响，不亚于一个艺术家或者一个科学家。“从这个角度来讲，你说《寻味顺德》是一张文化的名片，或者是<strong>一张提升一个城市品格的名片</strong>都不为过。”</p><p><img alt="下饭的记录片（最最下饭的美食纪录片大汇总）(19)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><img alt="下饭的记录片（最最下饭的美食纪录片大汇总）(20)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><img alt="下饭的记录片（最最下饭的美食纪录片大汇总）(21)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><strong>3</strong><strong>《寿司之神》</strong></p><p><strong>Jiro Dreams of Sushi</strong></p><p>(2011年)</p><p><strong>豆瓣评分：8.8</strong></p><p><img alt="下饭的记录片（最最下饭的美食纪录片大汇总）(22)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>《寿司之神》是由<strong>大卫·贾柏</strong>拍摄的一部关于寿司的纪录片。他是一位道道地地的纽约客，从小热爱寿司的他被<strong>小野二郎</strong>的职人精神所感动，于是奔赴日本拍摄了这部影片。</p><p><img alt="下饭的记录片（最最下饭的美食纪录片大汇总）(23)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>现年93岁的小野二郎是<strong>全球最年长的三星大厨</strong>，被称为<strong>“寿司之神”</strong>。在日本地位崇高，“寿司第一人”的美誉更远播全世界。</p><p><strong>终其一生，他都在握寿司</strong>，永远以最高标准要求自己跟学徒，观察客人的用餐状况微调寿司，确保客人享受到极致美味，甚至为了保护创造寿司的双手，不工作时永远带着手套，连睡觉也不懈怠。</p><p><img alt="下饭的记录片（最最下饭的美食纪录片大汇总）(24)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>二郎先生说：“我一直重复同样的事情以求精进，总是向往能够有所进步，我继续向上，努力达到巅峰，但没人知道巅峰在哪。<strong>我依然不认为自己已臻完善，爱自己的工作，一生投身其中。</strong>”</p><p><img alt="下饭的记录片（最最下饭的美食纪录片大汇总）(25)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><strong>4</strong><strong>《主厨的餐桌》</strong></p><p><strong>Chefs Table</strong></p><p>(2015、2016、2017年)</p><p><strong>豆瓣评分：9.2、9.3、9.2</strong></p><p><img alt="下饭的记录片（最最下饭的美食纪录片大汇总）(26)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><img alt="下饭的记录片（最最下饭的美食纪录片大汇总）(27)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><img alt="下饭的记录片（最最下饭的美食纪录片大汇总）(28)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>同样是《寿司之神》的导演David Gelb，但他这次将摄像机对准了主厨们的餐桌，目前已经播到第3季，影片由Netflix根据英国《Restaurant》评选出的<strong>美食权威榜单Best50</strong>，挑选了<strong>6位大主厨</strong>，讲述了了这六大名厨的厨房生活。</p><p><img alt="下饭的记录片（最最下饭的美食纪录片大汇总）(29)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><img alt="下饭的记录片（最最下饭的美食纪录片大汇总）(30)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>《主厨的餐桌》不只介绍了可口的美食，更讲述了主厨的际遇、信念与坚持，恢弘且大气。其中，Grant Achatz主厨被看作是厨师里的超现实主义大师。</p><p>他说：“我认为吃一顿饭就像看了一场精彩的演出，而<strong>食物不仅仅是艺术、手艺的呈现，更是科学的创新与表现</strong>，我们永远都要追求创新，把看似不可能的事，视为灵感来源，因为我知道别人不会这么做。”</p><p><img alt="下饭的记录片（最最下饭的美食纪录片大汇总）(31)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>而另一位主厨<strong>Francis Mallmann</strong>如同餐桌上的吟游诗人，他在Nahuel Huapi湖上的游船上制作食物，他说：“我喜欢做任何自己喜欢的事情，享受无边无际的自由。”</p><p><img alt="下饭的记录片（最最下饭的美食纪录片大汇总）(32)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><strong>5</strong><strong>《贪嘴意大利》</strong></p><p><strong>Two Greedy Italians</strong></p><p>(2011、2012年)</p><p><strong>豆瓣评分：9.2、9.4</strong></p><p><img alt="下饭的记录片（最最下饭的美食纪录片大汇总）(33)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><img alt="下饭的记录片（最最下饭的美食纪录片大汇总）(34)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>对于意大利美食，你最爱哪一道菜？不如先让这部<strong>BBC美食纪录片《贪嘴意大利》</strong>的两位意大利顶级厨师来带你发现更多意大利美食吧~ 他们在追忆童年味道的同时，也探寻意大利美食的文化底蕴。</p><p><img alt="下饭的记录片（最最下饭的美食纪录片大汇总）(35)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><img alt="下饭的记录片（最最下饭的美食纪录片大汇总）(36)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><strong>Antonio Carluccio</strong>不仅是美食界有名的厨师，也是作家和主持人，现已出版22本意大利美食书籍。而另一位<strong>Gennaro Contaldo</strong>也是伦敦最具名望的主厨之一，他们因美食而生，一起做了27年的工作伙伴。他们说：<strong>“烹饪是世上第二好的事。”</strong></p><p><img alt="下饭的记录片（最最下饭的美食纪录片大汇总）(37)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><img alt="下饭的记录片（最最下饭的美食纪录片大汇总）(38)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>影片里，他们用最本土的食材做传统的意大利料理，并认为<strong>“祖母</strong><strong>的料理”才是真正的童年美味</strong>，在美食中能感受到家庭的温暖，十分治愈。</p><p><img alt="下饭的记录片（最最下饭的美食纪录片大汇总）(39)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><strong>6</strong><strong>《食彩之国》</strong></p><p><strong>食彩の王国</strong></p><p>(2003年)</p><p><strong>豆瓣评分：9.3</strong></p><p><img alt="下饭的记录片（最最下饭的美食纪录片大汇总）(40)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>这部播了15年的“舌尖上的日本”把食材的美味与料理人的深情展现地淋漓尽致。介绍了<strong>600种日本传统食材</strong>的故事，从白萝卜、菜籽油，到马肉、樱虾，让我们领略到了日料世界的美妙。</p><p><img alt="下饭的记录片（最最下饭的美食纪录片大汇总）(41)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><img alt="下饭的记录片（最最下饭的美食纪录片大汇总）(42)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>《食彩之国》更偏重于讲述<strong>料理职人的技艺与偏执</strong>，尽管日本物产稀薄，但片中对食材的尊重与解决方式令人感动。</p><p><img alt="下饭的记录片（最最下饭的美食纪录片大汇总）(43)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>上述的几部美食纪录片，</p><p>都是小编挑选出来的精品，</p><p><strong>美食带来的不止饱腹，更是一种治愈，</strong></p><p>而这些纪录片，对待美食，他们是认真的！</p><p><strong>小编故意在饭点儿发的，不能就我一个人胖。</strong></p><p><strong>肉肉么么哒！</strong></p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！