<span class="answer">导读</span>角豆穿篱石，丝瓜绕屋椽。正所谓“春吃芽，夏吃瓜”，夏季是吃各种瓜类的好时节，丝瓜就是其中深受大家喜爱的一种，口感爽滑、鲜嫩多汁的丝瓜，不但营养丰富，而且夏季....<p><img alt="丝瓜是炒着吃好吃还是丝瓜汤好喝（这两样食材和丝瓜一起煮）(1)" src="/static/upload/image/20231217/a9ef77a397854856a9d47bebd04d9808.jpg"/></p><p>角豆穿篱石，丝瓜绕屋椽。正所谓“春吃芽，夏吃瓜”，夏季是吃各种瓜类的好时节，丝瓜就是其中深受大家喜爱的一种，口感爽滑、鲜嫩多汁的丝瓜，不但营养丰富，而且夏季食用还能降噪去火，自带清甜的味道，无论是蒸、煮、炒都能轻松地做出诱人食欲的美味。</p><p><img alt="丝瓜是炒着吃好吃还是丝瓜汤好喝（这两样食材和丝瓜一起煮）(2)" src="/static/upload/image/20231217/e183ac1bcf934567bb0ee7fecb2b496f.jpg"/></p><p>老话说“吃饭多喝汤，胜似良药方”，丝瓜用来煮汤也是不错的吃法，丝瓜肉质滑嫩多汁、味道鲜美可口，加上几只虾仁和鸡蛋，煲出的汤更是鲜不可挡，而且特别低脂又清爽，夏天喝胜过油腻的骨头汤。分享丝瓜三鲜汤的做法，学会煲给家人喝，小孩儿老人都喜欢。</p><p><img alt="丝瓜是炒着吃好吃还是丝瓜汤好喝（这两样食材和丝瓜一起煮）(3)" src="/static/upload/image/20231217/0a8dc9bc7b27451da266f5d8b3b9d857.jpg"/></p><strong>丝瓜三鲜汤</strong><p>所需食材：丝瓜1根，鸡蛋1个，大虾5个，虫草花1小把，枸杞10颗，料酒1勺，淀粉1勺，1勺鸡精，盐适量。</p><p><img alt="丝瓜是炒着吃好吃还是丝瓜汤好喝（这两样食材和丝瓜一起煮）(4)" src="/static/upload/image/20231217/377d235911a74e5ea39c361e93cde9b0.jpg"/></p><p>第一步：购买丝瓜时挑选颜色翠绿的，这样的丝瓜鲜嫩口感好，买回来的丝瓜去皮切成滚刀块，大虾去头、虾线、外壳处理干净，枸杞、虫草用温水浸泡备用。</p><p><img alt="丝瓜是炒着吃好吃还是丝瓜汤好喝（这两样食材和丝瓜一起煮）(5)" src="/static/upload/image/20231217/a81a5fd739e24ae3b7aee014d82af53a.jpg"/></p><p>第二步：处理好的大虾需要腌制一会，加入1勺料酒去腥，半勺盐入味，最后加入1勺淀粉搅拌均匀备用。</p><p><img alt="丝瓜是炒着吃好吃还是丝瓜汤好喝（这两样食材和丝瓜一起煮）(6)" src="/static/upload/image/20231217/ae7d764f7b12495cb90c41c96b0cf041.jpg"/></p><p>第三步：鸡蛋中加入适量盐搅拌均匀，锅中倒入适量油，油热倒入鸡蛋液，鸡蛋翻炒时用筷子将其快速打散，鸡蛋炒至嫩黄捞出备用。</p><p><img alt="丝瓜是炒着吃好吃还是丝瓜汤好喝（这两样食材和丝瓜一起煮）(7)" src="/static/upload/image/20231217/e4140da5abe84af9904ec2045b1bef59.jpg"/></p><p>第四步：锅中加入少许油，油热倒入葱花，煸香后加入丝瓜段翻炒至微软，炒出丝瓜的清香。</p><p><img alt="丝瓜是炒着吃好吃还是丝瓜汤好喝（这两样食材和丝瓜一起煮）(8)" src="/static/upload/image/20231217/f1999719d06b4239b4289905af92dfad.jpg"/></p><p>第五步：加入没过丝瓜的清水和少许虫草花，盖上锅盖中火煮2分钟左右。</p><p><img alt="丝瓜是炒着吃好吃还是丝瓜汤好喝（这两样食材和丝瓜一起煮）(9)" src="/static/upload/image/20231217/0b81bb48c2f04d18807e8f0cba72f1a0.jpg"/></p><p>第六步：水煮开后加入炒好的鸡蛋、腌制好的虾仁和浸泡好的枸杞，盖上锅盖再煮1分钟，激发食材的本味使汤汁更加鲜美。</p><p><img alt="丝瓜是炒着吃好吃还是丝瓜汤好喝（这两样食材和丝瓜一起煮）(10)" src="/static/upload/image/20231217/4ced904eba384a4b9d7ad9a5ca983116.jpg"/></p><p>第七步：最后加入1勺鸡精和适量盐调味，关火盛汤，一碗鲜美可口的丝瓜三鲜汤就做好了。</p><p><img alt="丝瓜是炒着吃好吃还是丝瓜汤好喝（这两样食材和丝瓜一起煮）(11)" src="/static/upload/image/20231217/d66587a12ce24959ade792279dc2277c.jpg"/></p><strong>——老井说——</strong><p>丝瓜去皮后容易氧化变黑，切好以后要用水浸泡，这样无论什么时候烹饪丝瓜都是鲜嫩翠绿的。#6月吃什么#</p><p><img alt="丝瓜是炒着吃好吃还是丝瓜汤好喝（这两样食材和丝瓜一起煮）(12)" src="/static/upload/image/20231217/f13e64eccfda492f88df2023249fe920.jpg"/></p><p>厨艺有限，多多指教，吃好玩好，明天见。</p><p>我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！