<span class="answer">导读</span>每个人的家乡都会有属于自己特色的美食，从小到大吃习惯的味道，走到天涯海角都不会忘记，那是一种乡味的记忆，尤其是想家的时候任何大鱼大肉都不及一盘家乡的美食。?....<p>每个人的家乡都会有属于自己特色的美食，从小到大吃习惯的味道，走到天涯海角都不会忘记，那是一种乡味的记忆，尤其是想家的时候任何大鱼大肉都不及一盘家乡的美食。</p><p><img alt="土豆片的其他做法比炒的还要香（这种像土豆片的食材）(1)" src="/static/upload/image/20231217/9eb2787db7b4483191229dffd5c9fd3d.jpg"/></p><p>?</p><p>糖糖家乡也有一种特色食材，这种食材就是小豆饼，也有人叫它绿豆饼。是用豆面粉在鏊子上烙出来的很小的面饼，也有人说这小豆饼真像土豆片。在我们苏北、皖北、山东部分地区菜市场是很家常的食材，可以直接炒吃，也可以油炸，还可以炖鱼汤。</p><p><img alt="土豆片的其他做法比炒的还要香（这种像土豆片的食材）(2)" src="/static/upload/image/20231217/b555fcdeed7f4682a5de653f4ea0e4c0.jpg"/></p><p>?</p><p>小豆饼最简单的就是炒食了，我今天炒小豆饼放了点木耳菜在里面一起炒，味道也很棒。这种吃法在我们本地也是很少见的。木耳菜大家都认识吧？炒出来口感有点黏黏的，和豆饼搭配味道还真奇特，如果你的家乡有卖这种小豆饼的话，不妨跟着糖糖来试试这道菜。</p><p>素炒豆饼木耳菜</p><p><img alt="土豆片的其他做法比炒的还要香（这种像土豆片的食材）(3)" src="/static/upload/image/20231217/ea09a563d0d84cef8c58f6add3a683d4.jpg"/></p><p>?</p><p>【食材准备】小豆饼300克、木耳菜80克、生抽1勺、红干椒4个、葱1棵、盐1茶匙、鸡精少许</p><p>【做法】1、准备好小豆饼、木耳菜等食材，如果买不到小豆饼，也可以自己用绿豆粉调成面糊，然后平底锅烧热，将面糊一滴一滴的滴在平底锅上，盖上锅盖三四分钟就能出来一大锅小豆饼，够吃一顿的。</p><p><img alt="土豆片的其他做法比炒的还要香（这种像土豆片的食材）(4)" src="/static/upload/image/20231217/474ee73c06544f4785aa523e1b193cc8.jpg"/></p><p>?</p><p>2、将葱切成小颗粒状、辣椒切成段备用，怕辣可以少放一点辣椒。</p><p><img alt="土豆片的其他做法比炒的还要香（这种像土豆片的食材）(5)" src="/static/upload/image/20231217/e6febbfb2f9a4fb0989052fd7d294b26.jpg"/></p><p>?</p><p>3、然后将木耳菜摘成小片，或用刀切小一些，然后淘洗干净。</p><p><img alt="土豆片的其他做法比炒的还要香（这种像土豆片的食材）(6)" src="/static/upload/image/20231217/809dd6caef0a45c28e657638a78a4836.jpg"/></p><p>?</p><p>4、锅烧热后倒入食用油，放入红干椒炸出香味，注意要比平时炒菜多放半勺油，这样可以让豆饼不会粘锅。</p><p><img alt="土豆片的其他做法比炒的还要香（这种像土豆片的食材）(7)" src="/static/upload/image/20231217/701e3ae326d041719aa052891048a510.jpg"/></p><p>?</p><p>5、倒入小豆饼，翻炒均匀，如果粘锅的话，可以倒入一勺冷水。</p><p><img alt="土豆片的其他做法比炒的还要香（这种像土豆片的食材）(8)" src="/static/upload/image/20231217/d45f52192d494f3789ae6d69654368d4.jpg"/></p><p>?</p><p>6、然后再倒入生抽、盐、鸡精调味</p><p><img alt="土豆片的其他做法比炒的还要香（这种像土豆片的食材）(9)" src="/static/upload/image/20231217/d809ab86322a4cf3a4bd0b83994196b1.jpg"/></p><p>?</p><p>7、再放入木耳菜，开大火快速翻炒两三分钟，木耳菜变色炒熟后即可关火出锅。</p><p><img alt="土豆片的其他做法比炒的还要香（这种像土豆片的食材）(10)" src="/static/upload/image/20231217/cbf51fd892f946619999e94e7824d234.jpg"/></p><p>?</p><p>这道豆饼和木耳菜搭配的家常小炒，特别美味，大家可别错过哦！快来试试。我家三天两头会吃一次，老公特爱吃这道菜。</p><p><img alt="土豆片的其他做法比炒的还要香（这种像土豆片的食材）(11)" src="/static/upload/image/20231217/0ec06469c81c40808891c35e91ccf042.jpg"/></p><p>?</p><p>本文是糖糖个人原创文章，拒绝搬运和抄袭。如您喜欢，欢迎分享或点赞、收藏。如有更好的方法，欢迎您在评论区留言，谢谢大家支持！</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！