<span class="answer">导读</span>食材:鱼腩300g、姜1块、葱1段、蒜1头、、盐1勺、生抽2勺、蚝油1勺、冰糖5块、花雕酒1勺、麻油2勺、白胡椒粉5g、淀粉10g，我来为大家讲解一下关于红....<p>食材:鱼腩 300g、姜 1块、葱 1段、蒜 1头、、盐 1勺、生抽 2勺、蚝油 1勺、冰糖 5块、花雕酒 1勺、麻油 2勺、白胡椒粉 5g、淀粉 10g，我来为大家讲解一下关于红烧鱼腩的最佳做法王刚?跟着小编一起来看一看吧!</p><img alt="红烧鱼腩的最佳做法王刚" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/505260111.jpg"/><p>红烧鱼腩的最佳做法王刚</p><p>食材:</p><p>鱼腩 300g、姜 1块、葱 1段、蒜 1头、、盐 1勺、生抽 2勺、蚝油 1勺、冰糖 5块、花雕酒 1勺、麻油 2勺、白胡椒粉 5g、淀粉 10g</p><p>步骤</p><p>第1步.将鱼腩鳞片去除干净后洗净，淋干多余水分，加些盐+花雕酒+白胡椒粉+淀粉腌制15分钟， 葱切段，姜切片，蒜头拍破即可。</p><p>第2步.不粘锅烧热+色拉油少许，先煎腌好的鱼腩，煎制两面发黄时取出。锅子洗净，烧热，加入色拉油煸炒姜片和蒜头，煸制金黄色时加入汤或清水，煮开后调味+生抽+蚝油+花雕酒+盐+冰糖，煮滚后下入煎好的鱼腩，水量刚好没过鱼腩为标准。加盖中火焖2-3分钟后开盖收汁至汤汁浓稠时加入葱段淋如麻油再烧1分钟，就可以盛在沙煲中，吃之前将沙煲煮滚后淋一点点花雕酒就完成了。</p>