<span class="answer">导读</span>1、羊排骨切块用凉水浸泡1-2小时，再放入凉水锅中，烧开焯出血沫，然后取出用热水将浮沫冲洗干净；，现在小编就来说说关于羊肉煲汤做法羊肉煲汤怎么做?下面内容希....<p>1、羊排骨切块用凉水浸泡1-2小时，再放入凉水锅中，烧开焯出血沫，然后取出用热水将浮沫冲洗干净；，现在小编就来说说关于羊肉煲汤做法羊肉煲汤怎么做?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!</p><img alt="羊肉煲汤做法羊肉煲汤怎么做" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/152965807.jpg"/><p>羊肉煲汤做法羊肉煲汤怎么做</p><p>1、羊排骨切块用凉水浸泡1-2小时，再放入凉水锅中，烧开焯出血沫，然后取出用热水将浮沫冲洗干净；</p><p>2、白萝卜去皮切成滚刀块备用；香菜、青蒜苗洗净切碎备用；</p><p>3、取砂锅，放入羊排骨、姜、葱、大枣和足量的水，开大火烧开后，撇去浮沫，淋入黄酒，改小火炖1小时以上；4、把白萝卜块放入砂锅，大火烧开转小火继续炖30分钟左右，至萝卜软烂，加适量盐和胡椒粉调味即可；5、上桌时，根据自己喜好再加入香菜、青蒜以及油泼辣子一起享用。烹饪技巧：切好的羊排骨放入清水中浸泡1、2个小时，是为了让羊排骨的血水能析出，如果没时间，可以省略这一步。个人觉得只要羊排骨质量好就不会太膻，而只是正常的羊肉味，经过浸泡和汆烫两步已经可以达到去腥的目的。像今天这样的汤，香料味太重会抢了羊肉的味道，尽量保持羊肉汤原汁原味的鲜美。</p>