91高清免费观看_亚洲高清视频免费观看_91视频综合_国产精品一区99_伊人手机视频_懂色av懂色aⅴ精彩av

有趣生活

当前位置:首页>美食>西湖龙井虾仁饭店做法杭州大厨龙井虾仁的秘制做法

西湖龙井虾仁饭店做法杭州大厨龙井虾仁的秘制做法

发布时间:2025-07-10阅读(1)

导读“且将新火试新茶,诗洒趁年华”这是苏东坡的一首诗,相传杭州厨师受到苏东坡这首诗的启发,选用清明前的龙井新茶配上新鲜的河虾烹饪而成,堪称是杭帮菜的一绝。这道菜....

“且将新火试新茶,诗洒趁年华”这是苏东坡的一首诗,相传杭州厨师受到苏东坡这首诗的启发,选用清明前的龙井新茶配上新鲜的河虾烹饪而成,堪称是杭帮菜的一绝。这道菜的食材配备虽然简单,但是这两道主食材却是上乘——龙井茶,龙井茶叶素有"色绿、香郁、味甘、型美"四绝之称。河虾,江南水素柔美,所产的河虾也是非常的鲜美。

这两道食材相配味道鲜美,入口回味无穷。

这道菜可以说是杭帮菜的代表了,1972年美国总统尼克松访华时,总理在杭州设宴菜宴上就有这道菜,更是食用后对这道菜赞不绝口。熟悉“吴邪”的人应该也知道,他所爱吃的菜里也有这么一道龙井虾仁。

初次听说这道菜时,觉得有些惊奇,觉得茶也能融入到菜内。个人因为口味比较偏向辣,所以一般不爱偏向味道清爽的菜。但是这道菜超出了我的预期,它的味道并不寡淡,却带着茶的清香,虾仁很嫩,很有嚼劲。味道不重,但食材本身的味道就超过了调味的重要性,不荤不腻。

虾仁本身就富含着丰富的胶原蛋白,味道鲜美,还有软化血管,降低胆固醇的功能,更是老少兼宜。但是如果是哮喘患者要注意,吃虾可能会刺激喉咙并导致气管痉挛。过敏体质也要注意食用。

来看这道菜的做法吧~

食材

虾仁350g/茶叶(最好为龙井茶)7g/花生油2勺/生粉2汤勺/精盐2g/料酒1汤勺/鸡精适量/沸水

步骤

Step1

把准备好的茶叶放在碗中

Step2

用沸水泡茶叶半分钟,并沥出茶叶(不用茶水)

Step3

泡茶二遍,把茶叶放入沸水中备用

Step4

虾仁洗净剥皮后去除虾线(活虾剥皮之前最好冰冻一下)

Step5

把盐、料酒、生粉、蛋清混合调制,调制后淋在虾仁上。使其覆盖均匀,然后盖上保鲜膜放入冰箱中两小时。

Step6

热锅倒入油,油五分热即可

Step7

把虾仁倒入热锅,然后迅速搅锅

Step8

待到虾仁变色后,加入茶水

Step9

倒入料酒,并用大火煮开,加盐

Step10

继续翻炒后迅速出锅,保持汤汁(翻炒的动作一定要快,才能保持虾仁的滑嫩)

Step11

适量加入鸡精提鲜后即可出锅

成品

这道闻名世界的杭州菜,带有了我们国家的传统元素,也使这道菜带有了诗画的感觉。快来一起来码好这道菜吧~

欢迎分享转载→http://www.umpkq.cn/read-563897.html

Copyright ? 2024 有趣生活 All Rights Reserve吉ICP备19000289号-5 TXT地图

主站蜘蛛池模板: 99久久免费精品国产免费高清 | 无码人妻精品一区二区蜜桃网站 | 日韩欧美一区二区三区视频 | 国产一级做a爰片在线看 | 亚洲xxxxx | 久久99精品久久久久久久不卡 | 玩弄丰满少妇xxxxx性多毛 | 国产做爰又粗又大又爽动漫 | 99re久久资源最新地址 | 激情综合色综合久久综合 | 我想看一级黄色毛片 | 亚洲午夜久久久影院伊人 | 国产无遮挡又黄又爽高潮 | 男人的天堂免费一区二区视频 | 色播视频在线播放 | 日本高清视频一区 | 成人毛片18女人毛片免费 | 色欲av亚洲一区无码少妇 | 中字无码av电影在线观看网站 | 久久艹伊人 | 成年男女免费视频网站播放 | 国产三级片在线观看 | 九九视频精品全部免费播放 | 国产一区二区视频在线观看 | 荡女精品导航 | 特级a做爰全过程片 | 四虎影视永久免费观看地址 | 中文字幕亚洲乱码熟女在线 | 中文在线а√在线 | 国产日韩欧美高清 | 国产白嫩护士被弄高潮 | 国产精品单位女同事在线 | 日本国产最新一区二区三区 | 中国a级毛片免费 | 成人一级网站 | 国产剧情麻豆三级在线观看 | 国产成人精品午夜 | 国产香蕉一区二区三区在线视频 | 午夜性无码专区 | 亚洲自偷自拍熟女另类 | 亚洲日本欧美产综合在线 |