<span class="answer">导读</span>材料：牛肉500克，黄豆适量，姜3-5片，八角2-4个，尖椒适量，大蒜5瓣，冰糖3-5颗，盐适量，料酒1勺，生抽一汤勺，老抽一汤勺，豆瓣酱一勺，，今天小编就....<p>材料：牛肉500克，黄豆适量，姜3-5片，八角2-4个，尖椒适量，大蒜5瓣，冰糖3-5颗，盐适量，料酒1勺，生抽一汤勺，老抽一汤勺，豆瓣酱一勺，，今天小编就来聊一聊关于黄豆烧牛肉最正宗做法王刚?接下来我们就一起去研究一下吧!</p><img alt="黄豆烧牛肉最正宗做法王刚" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/963346386.jpg"/><p>黄豆烧牛肉最正宗做法王刚</p><p>材料：牛肉500克，黄豆适量，姜3-5片，八角2-4个，尖椒适量，大蒜5瓣，冰糖3-5颗，盐适量，料酒1勺，生抽一汤勺，老抽一汤勺，豆瓣酱一勺，</p><p>制作步骤：1、黄豆提前一晚泡好，黄豆的数量最好多于牛肉。</p><p>2、牛肉切块准备焯水，不用切的太小，焯水之后会缩水。</p><p>3、焯水之后洗净浮沫，沥干备用，可以对比一下焯水之后的大小。</p><p>4、准备好调味料，下锅翻炒，尖椒的数量根据自己的口味调整，爱吃辣可以多放。</p><p>5、倒入油，翻炒出香味，加入一勺豆瓣酱，炒出红油。</p><p>6、加入牛肉，加入料酒，生抽，老抽，翻炒均匀至上色。</p><p>7、倒入水，没过食材。因为牛肉不易烂，水可以多加一点，大火煮至水开之后转小火，盖锅盖焖40-60分钟，加入黄豆。</p><p>8、加入黄豆之后再焖一个小时，喜欢吃软烂的可以自行加时间，注意水量，不要烧干，起锅之前加适量盐。</p>